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紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋的製作材料:
主料:鵪鶉蛋100克,蓮子100克,棗(幹)100克,蛤士蟆100克
輔料:陳皮10克
調料:冰糖20克
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紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋的製作材料:
主料:鵪鶉蛋100克,蓮子100克,棗(幹)100克,蛤士蟆100克
輔料:陳皮10克
調料:冰糖20克
紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋的做法:
1. 將鵪鶉蛋蒸熟後去殼;
2. 蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清水浸透發開,揀去雜質,洗淨,備用;
3. 紅棗去核;
4. 陳皮浸透,颳去內瓤;
5. 將鵪鶉蛋、蛤肉、紅棗、陳皮、蓮子放入瓦煲內,注入沸水兩碗,燉3個小時,加入冰糖即可。
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紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋的製作材料:
主料:鵪鶉蛋100克,蓮子100克,棗(幹)100克,蛤士蟆100克
輔料:陳皮10克
調料:冰糖20克
紅蓮雪蛤燉鵪鶉蛋的做法:
1. 將鵪鶉蛋蒸熟後去殼;
2. 蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清水浸透發開,揀去雜質,洗淨,備用;
3. 紅棗去核;
4. 陳皮浸透,颳去內瓤;
5. 將鵪鶉蛋、蛤肉、紅棗、陳皮、蓮子放入瓦煲內,注入沸水兩碗,燉3個小時,加入冰糖即可。
食物相剋
陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。
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