路邊很多鹹菜,我沒買,因為那不是家鄉的味道
路邊很多鹹菜,我沒買,因為那不是家鄉的味道
路邊很多鹹菜,我沒買,因為那不是家鄉的味道
路邊很多鹹菜,我沒買,因為那不是家鄉的味道
路邊很多鹹菜,我沒買,因為那不是家鄉的味道
路邊很多鹹菜,我沒買,因為那不是家鄉的味道
路邊很多鹹菜,我沒買,因為那不是家鄉的味道
路邊很多鹹菜,我沒買,因為那不是家鄉的味道
望史興嘆
1/7 每個地方都有它獨特的“鹹菜體系”,比如山東省菏澤市一帶喜歡吃醃的黃瓜和辣椒、“大疙瘩”等,那是他們喜歡吃的鹹菜。相比之下。江西省鷹潭市一帶吃的鹹菜則更加“壯觀”。
2/7 這些“壯觀”的鹹菜被放在盆裡、桶裡或者缸裡,在市區的廣場周圍有很多人在流動的售賣。對於當地人來說,這是他們最喜歡吃的鹹菜:菜梗、茄子乾等等。
3/7 在這裡賣鹹菜的,還有個特點就是可以免費品嚐。賣鹹菜的老闆專門準備了一次性筷子,讓路人隨便品嚐。
4/7 但是,對一種口味的喜愛不是一下子就能產生的,鹹菜也不例外。當地人也許不品嚐就會買,而外地人可能看了覺得自己不喜歡吃,直接就不會品嚐更不會買了。因為那不是家鄉的味道。
5/7 比如,“望市興嘆”的作者,他本是山東菏澤人,雖然在江西省生活了6年,在鷹潭市生活了3年,但是對於當地的鹹菜依然還沒有完全接受,而對老家的鹹菜卻日夜思念。
6/7 表面上看,一個小小的鹹菜是早年習慣的一種口味。但,實則是一種鄉愁的記憶和思念。鹹菜雖簡單,代表的卻是一方水土養育一方人和這一方人獨特的口味。
7/7 古詩有言:少小離家老大回,鄉音無改鬢毛衰。其實,不改的何嘗只有鄉音,鄉味有時候也不會改。所以說,鹹菜是鄉愁,是回不去的鄉愁。(更多原汁原味的生活圖景,請點擊上方,關注頭條號“望史興嘆”)
2017-05-24

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