農村地裡新鮮的玉米熟了,掰回家做個時令菜,你也來嚐嚐鮮吧
美味姐
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小編家在農村,這幾天天氣轉涼了,地裡的玉米開始有熟的了,就撿些熟的好的掰回家嚐嚐鮮。這些玉米一點農藥沒打,可以說是純天然無汙染,看著就喜人,新鮮的玉米,生吃也是甜甜的十分可口。正好家裡剛買了排骨,就決定做個美味又補鈣的玉米排骨湯給寶寶喝吧~(我兒子很愛喝湯的)
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這個玉米排骨湯,初秋時吃很是應季補身,做法也很簡單,新鮮的玉米切成小段,豬排骨買的時候,可以請賣肉的師傅幫忙剁碎,省的回家自己費勁剁不好,還容易傷到手。生薑洗淨切片,蔥白切段,胡蘿蔔一根去皮切成小塊,八角一枚,對,就是那個八個角的小星星,也叫大茴。
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上鍋倒水燒開,將排骨洗乾淨倒入沸水中焯一下,除去表面血水。
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將漂浮在水面的血沫撈出,儘量撈的乾淨一些。
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將排骨撈出,洗淨控水。
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把洗淨的排骨放入壓力鍋,在鍋底排滿一層。
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再把玉米段鋪在上面,排整齊,一朵一朵的小花一樣的,是不是很漂亮?別忙,還有呢!
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依次放進胡蘿蔔塊、薑片、蔥段、和八角,看,是不是更漂亮了?
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倒水至沒過玉米,嗯,湯多一點的好,因為這個菜端上桌,往往湯比肉沒得快。
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壓力鍋調到排骨烹飪檔,然後等著享受美味吧~
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出鍋,盛在大碗裡,撒上香蔥,那味道香極了,嗯,不說了,我們家要開飯了~:)
2017-08-29
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