這種方法做出的茄子那叫一個香啊，糖醋口味酸甜可口怎麼吃都不夠

我的私房菜

1/15 準備兩個長茄子，清洗乾淨，去皮。

2/15 然後給它切成這樣的小丁。

3/15 切好以後，加上少許的水。

4/15 均勻的裹上一層澱粉（加水的目的就是裹上澱粉不容易掉）

5/15 鍋裡油溫5成熱的時候。

6/15 下鍋炸制金黃酥脆。

7/15 撈出控油。

8/15 鍋裡留底油，加入適量的番茄醬。

9/15 適量的白醋。

10/15 少許的水

11/15 加入一勺白糖，少許的鹽。

12/15 把糖慢慢的融化，煮到這個程度。

13/15 把茄子下鍋。

14/15 翻炒均勻，讓它都裹上湯汁。

15/15 最後一步撒上熟芝麻，出鍋裝盤，這道糖醋茄子就做好了，糖醋口味、酸甜可口真是很不錯。

2017-07-15

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