農村有一種豆類,有豐富維生素,還能保護心腦血管控制血壓
鄉間老農民
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夏天到了,特別是在農村的田裡,這種豆子就非常常見了,是大豆的俗稱。而大多數的人都會覺得是黃豆吧,也確實跟黃豆很像
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我想它之所以會叫毛豆,應該是它的外殼有很多的小的細毛吧,連莢上也都有細毛。特別是它新鮮的時候,鮮嫩翠綠,細毛就更能看出了。
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毛豆有豐富的蛋白質,富含營養,還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分,而毛豆對於保護心腦血管和控制血壓有著很大的作用。
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毛豆除了可以直接食用外,還可用作各種豆制食品;也會被用作來肥料和飼料,用處多多呢。
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至於毛豆要怎麼吃呢,最好的是在吃飯的時候,來一盤炒毛豆再加上一瓶啤酒,那就再好不過了。毛豆是纖維含量豐富的,對人體有好很大的好處。
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雖然說毛豆可以直接食用,但也不能食用太多哦,儘管它的營養很豐富,但是毛豆的熱量比較高,而需要減肥的妹紙們就要慎重考慮啦。
2017-07-17
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