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農村稻田裡面的“下等菜”,煮熟脫殼買二十一斤,看起來像黑木耳
農忙故人
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農村的稻田裡面現在被一種螺佔領,那就是福壽螺。福壽螺的長相極其噁心,因為福壽螺,很多人都對螺懷有敬而遠之的態度,在城裡倒是看見了有人賣螺肉。
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螺肉在農村被認為是下等菜,因為稻田裡面原先是放天然肥料的,比如牛糞、豬糞這類肥料,稻田裡面的田螺自然就沒什麼人願意吃了,田螺的肉其實是很好吃的。
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田螺撿回家需要用清水養那麼幾天,這是為了把裡面的稻田泥養乾淨,然後再煮熟之後把螺肉挑出來,一般是用針或者是牙籤挑出來,螺肉有一股腥味。
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挑出來的螺肉拿到城市裡面去買,這個攤位的價格是二十元一斤,倒是很快就被賣掉了,田螺煮熟脫殼賣,這是懶人特供菜,這是說懶人懶得去挑螺肉。
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田螺肉的美味是要品嚐之後才能評價的,田螺看起來還像是黑木耳一樣,營養家也和木耳有的一比。夏天飯桌上面有一碗田螺肉,配上冰啤酒,真的是神仙日子。
2017-07-14
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