湖南重口味美食 作為地道北方人每一道我都是拒絕的
新疆百姓醫院張紹平
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炒熟的桃花蟲雖然科學釋義“桃花蟲是一種黑足小水蟲,模樣醜怪”,桃花季節,除了蝦以外,在溪河裡打撈上的各類小蟲子都是“桃花蟲”,撈上來的桃花蟲經晒乾,炒香後即可食用,味道鮮美,是苗家飯桌的上等好菜,招待貴客的特色美食。
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油炸蝗蟲蝗蟲吃糧食,如何消滅它們?吃掉!別看炸成黑黑的、腿還帶著鉤,一口下去,脆香脆香。
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炒蜂蛹,蜂蛹是湘西民間小酌常見的下酒菜。這道菜色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹體外脆裡嫩,味美可口,屬高蛋白低脂肪美食。
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椒鹽蟬猴知了猴,也叫蟬猴,是蟬的幼蟲。每到夏天,大家總是在晚上約朋友、家人拿著手電筒去河邊樹林裡照知了猴,總會收穫很多。原味的吃法,簡單一炒,椒鹽入味後即食,一直被當地人視為美味。
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血粑鴨,血粑鴨製作前將糯米浸泡一段時間,殺鴨時將鴨血傾入糯米中。鴨血凝固後即可蒸炒。血粑鴨和鴨肉一起炒,肉嫩血鮮,入味濃厚。
2017-10-26
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