有湯有水這一碗餛飩好吃又實惠晶瑩剔透吃一次一生忘不了

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1/10 七月十五中元節，晚飯實在是想不出吃點什麼，家裡恰好有前兩天趕集買回來的菠菜、蛤喇肉，冰箱裡還有兩枚新鮮鵝蛋。巧媳婦突發奇想，決定包餛飩改善一下伙食。餡就選擇了鵝蛋菠菜蛤喇肉，小編覺得這是瞎折騰，但拗不過媳婦，於是就同意了。我們各有分工，她在家調餡，我出門買了餛飩皮。沒想到包出的餛飩簡直好吃到無法形容，初次嘗試就莫名愛上了。【圖|文 EMP】

2/10 菠菜鵝蛋蛤蜊餛飩選用的食材和調料如圖，風乾的蛤喇肉要用水泡一下，菠菜適量，鵝蛋兩枚，生抽、老抽、雞精、鹽、蔥薑末、花椒油。

3/10 先炒鵝蛋，然後將炒好的鵝蛋用刀切成碎末狀。

4/10 菠菜用熱水焯一下，然後同樣切成顆粒狀。

5/10 將泡好的蛤蜊肉切成顆粒狀。

6/10 然後進行調餡，將切好的菠菜、鵝蛋、蛤喇肉混合，依次倒入調料，然後倒入香油，最後倒入花椒油，充分攪拌。

7/10 為了趕時間，同樣為了省事，買來的餛飩皮，90個皮花了3元錢。

8/10 巧媳婦心靈手巧，將餛飩包成元寶狀，不一會兒就包完了。

9/10 接下來就是下鍋，開鍋之後加入少許冷水，三次差不多就熟了，切記不要煮過。晶瑩剔透的餛飩讓人食慾大增。

10/10 放入紫菜、胡椒粉、鹽少許、味極鮮、香醋調湯，然後將煮好的餛飩盛入碗中，一碗香噴噴的雲吞就做好了。初次嘗試就莫名愛上了。【版權作品嚴禁轉載】

2017-09-08