如何做花捲饅頭比較好？

花捲饅頭，做法簡單，營養又健康，味道鮮香，它比普通饅頭更香，更美味，更受大眾喜歡。那麼如何做花捲饅頭比較好?下面給大家分享一下簡單又好吃的花捲饅頭具體做法!

材料:

麵粉300克、酵母3克、白糖3克、蔥花、鹽粉

做法:

1，取一隻碗加入溫水，酵母，白糖拌均勻。

2，將麵粉倒入盆中，分次加入酵母水，每次充分拌均勻，直至出現絮狀，停止加水，和成軟硬適中的光滑麵糰，封上保鮮膜，等待發酵。

3，待發酵至兩倍大，用手沾點麵粉插進麵糰中，拔出來沒有明顯回縮就發好了。

4，將發酵好的麵糰取出來，放在案板上揉搓一遍，揉至有彈性即可，分成兩個圓麵糰。

5，擀成接近長方形的面片，抹上一層油，均勻撕上適量鹽粉，蔥花。

6，從一端捲起來，切成均勻的一段段。

7，將兩段疊在一起來，用一支筷子輕輕壓一壓，拿起兩端稍拉長一下，兩端接起來，整理一下即可。

8，均勻擺放在蒸籠上，蓋著醒發15至20分鐘。

9，醒發完畢，上鍋蒸制，水燒開後，中火蒸15分鐘關火，再燜5分鐘即可。

有關花捲饅頭的做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!

娟子是北方人，也酷愛各種麵食，不同的麵食會吃出不同的味道，這道花捲做法簡單，好看又好吃，喜歡的快動起手來試試吧；

1；酵母用溫水化開後，慢慢倒入麵粉中拌勻

2；揉成光滑的麵糰,放入溫暖的地方進行發酵至兩倍大

3；取出麵糰揉出氣泡

4；擀成方形的面片,刷上一層油,撒上鹽和蔥花

5；由上至下捲起成條狀

6；切成大小差不多的小段，每兩小段疊起,用筷子在中間按壓一下

7；再將兩頭向內收捏，照這個方法依次做好

8；把做好的花捲放入蒸鍋中二次發酵

9；發酵好後,水燒開上汽蒸15分鐘,燜3分鐘即可出鍋

您覺得這道花捲做的如何？有什麼建議請留言？也可點贊與關注娟子美食記。

其實做法很簡單。

麵粉中加入安琪兒，用溫水和麵。面活好後放置1-2個小時，當然了，最好用蓋子蓋上。當你揭開鍋蓋一看，原來小半盆兒的面已經發了一大滿盆，說明麵粉發酵成功。接下來就可以在發好的面里加一些純鹼，目的是為了中和一下，防止酸味太大。

酸鹼中和之後產生二氧化碳，這樣蒸出來的饅頭就會蓬鬆好吃。當然了，加入純鹼的量要恰到好處，要不然蒸出的饅頭肯定是發黃發硬。

把水燒開，把做好的饅頭放到蒸屜上。15-20分鐘就可以關火了。

看著自己蒸出的白花花的大饅頭，心裡那個美呀。

下面是花捲的詳細製作方法

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準備材料：麵粉 白糖 酵母 泡打粉 水 電子秤 筷子 蔥 油 蒸籠

1:麵粉500克+泡打粉4克+酵母8克+白糖7克 放入盆中攪拌 分三次 加水 揉成麵糰

麵糰自然發酵

2:發酵好的麵糰 用手揉按 取出小麵糰 再次揉按家裡如果有小型家庭使用的壓面機更好啦！麵糰壓光後 放在案板上 用毛刷刷油 小蔥切碎 撒在麵糰上 在撒上少許鹽

3:捲起麵糰 用到切斷 這時候就可以使用筷子啦！用筷子按壓麵糰 雙手拿住麵糰頭和尾 順時針或者逆時針旋轉 底部佔在一起就可以了 花捲就做好了

這裡說的比較籠統 望諒解 髮捲醒發好上蒸籠就可以了。

如果遇到什麼問題 可以找我

花捲

淋邀請，這是個非常簡單的事情，通常面己發好，兩種麵糰，先把一種麵糰放棹子上，用杆杖扦一下，另一種麵糰少量的，放在扦好的面片上，用手卷一下，兩頭都往中間放，然後再杆，杆溥一些，然後再，這次就讓這樣，兩頭不再折了，用刀一切，花捲已成形，上鍋蒸，就行3！

（可可粉50克，麵粉450克，酵母5克，水260克）（麵粉500克，酵母5克，水260克）壓片擰型

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米飯包子餃子饅頭花捲可以吃？但是多澱粉的要忌口？你一定在逗我你確定你知道澱粉是啥？