南瓜還在燒湯吃？錯了，錯了，手把手教你做好吃的南瓜餅

廚藝美食

1/9 主料：糯米粉14勺，玉米澱粉3勺，南瓜一片，紫薯一個；輔料：白糖適量；

2/9 配方：南瓜跟紫薯分別切片上鍋蒸熟，弄成泥，趁熱加點白糖，口感根據自己的喜好放白糖多少。

3/9 把溫熱的南瓜泥拌進糯米粉跟玉米澱粉中，揉成不粘手的麵糰就可以了，稍微硬一點，好做造型，粉可以一點一點加，揉麵過程中不需要水的。

4/9 我的用量做了11個小糰子。

5/9 因為紅豆餡自己做來不及了，就做了紫薯餡，拿一個小糰子用手壓扁，把餡包起來搓圓就可以了。

6/9 用牙籤壓出對角線，輕輕的，弄完一個後就會熟練的，在中間放一個葡萄乾裝飾用。

7/9 放入蒸鍋前，先在鍋裡面刷一層油，防止粘鍋，間隔稍微大點，怕蒸熟後黏連，冷水上鍋蒸8分鐘就可以了。

8/9 蒸熟後，別急著裝盤，把鍋蓋揭開等涼了就可以拿出來了。

9/9 開吃了。

2017-04-02

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