經常吃“菠蘿”的人,很少有人知道它真正的功效!
追夢的青年
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菠蘿是一種常見的熱帶水果,被稱為嶺南四大名果之一的菠蘿其實是一種養生功效很強的保健品。吃菠蘿的好處有很多。
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菠蘿外表雖然不夠“油光水滑”,可對身體健康有著相當多的益處。菠蘿含有豐富的多糖、有機酸、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等元素,還含有蛋白質、脂肪及食物纖維等。李時珍在《本草綱目》中也肯定,菠蘿可以健脾胃、固元氣。
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菠蘿中的蛋白酶是一種不僅可以為人體提供所必須的物質酶,而且具有增加腸胃蠕動功能,可合那些消化功能不是很好的人恢復正常,也就起到了一個促進脾胃健康的作用了。
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值得一提的是,當吃得過飽、出現消化不良時,吃點菠蘿能起到助消化的作用,還可以緩解便祕。它之所以有助於消化,主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質,補充人體內消化酶的不足,使消化不良的病人恢復正常消化機能。由於纖維素的作用,對便祕治療也有一定的療效。
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生活中,有人會因為吃菠蘿而出現過敏等各種不良反應。只要在吃菠蘿前將它在淡鹽水中浸泡10分鐘左右,就可以破壞菠蘿蛋白酶的致敏結構了。另外,菠蘿雖好,但一次不能吃得太多,尤其是千萬不能空腹吃,因為菠蘿蛋白酶會傷害胃壁,宜在餐後食用,還能幫助消化,一舉兩得。
2017-04-04
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