自己在家做炒麵,好吃油膩,比大排檔炒得好吃!
安琪愛美食
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1.我個人比較喜歡粗一點的麵條,超市菜場都有賣。水裡放一勺鹽,煮開後放入麵條煮至沸騰(不用煮太久)就撈出來過涼水備用;
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2.熱鍋倒入適量的植物油和香油(香油最好不要省略哦~加分很多的!),炒香小紅椒和蔥末,倒入加了鹽的蛋液。用鍋鏟炒碎雞蛋;
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3.放入臘腸和香腸,翻炒片刻後加入綠葉菜翻炒,肉類可以用任何你喜歡的肉(雞肉、牛肉、豬肉)替代;
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4.最後一步調味,倒入適量生抽、老抽、蠔油和醋,炒勻就可以出鍋啦。我沒有再放鹽,因為調味料都是鹹的,如果喜歡吃鹹一點的可以再加小許鹽;
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5.熱辣辣,香噴噴,要出鍋啦!
2017-08-26
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