攝影圖集:土生土長六大野味,吃過4種算你厲害特別是最後一種!
念稚友情
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在我們當地它叫做構樹穗,外形長的有點像毛毛蟲,顏色暗綠,可食用,可以用來拌麵蒸制,涼拌,也可做成麥飯,炒菜,做湯。具有能補腎,強筋骨,明目等功效。
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魔芋,當地人都在吃,是不是感覺特別像巨大的馬蹄呢?現代化的生活水平都是加工後的成品,真正實物的樣子相信很多人都是沒有見過的,也不知道它就是魔芋!
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醃鹹菜,沒錯它是醃鹹菜的一種,我們都叫它芋荷梗,深秋,農民把掰過腳葉的芋荷梗主莖割回,掐掉葉子後洗涮乾淨切成片狀,放上少量食鹽,然後放進罈子裡密封,一週時間便可食用。用餐時拿筷子把芋荷梗夾起來送進嘴中,細細咀嚼,酸酸甜甜,舒服極了。
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鳳眼果,應該很多南方人都認識,在南方比較多,鳳眼果的果實成熟之後,會慢慢變成紅色,還會裂開露出裡面的種仁,將鳳眼果剝皮去殼,用各種肉類(羊肉、牛肉等)一齊烹調食用,有養胃、清腸道、清熱祛溼、明目等功效,特別適合南方氣候食用。
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去皮後的果仁,質軟而色白,口感跟與板栗相似,但是也還有點像雞蛋黃,只有吃過的人才知道它的好,就怕你沒有吃過!
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你看得出來這是啥麼?我們當地叫它觀音花,外形是不是有點像生薑呀?它全身都具有獨特的香味,不僅可作為蔬菜食用,還具有活血調經、消腫解毒、消積健胃等功效。
2017-10-24
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