想吃發糕又不會做?跟著我學,不用揉麵不用整形,可比饅頭好吃!
怕冷的女子
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南瓜含有豐富的維生素C,可以護肝、健脾,使皮膚變得細嫩。和麵粉搭配整成發糕,不僅吃起來可口,熱量還很低哦,具有減肥的功效。
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準備材料:南瓜、麵粉、紅棗。把南瓜洗淨去皮,切成塊,上鍋大火蒸20-30分鐘蒸熟,蒸好的南瓜十分的軟爛,用勺子背把南瓜碾壓成泥。
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南瓜泥放涼後,放入麵粉和酵母粉,喜歡吃甜的可以再放點糖。
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用勺子攪拌成糊,看南瓜的含水量,如果麵糊太乾可以放點水。
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用一個大碗或者小盆,碗底抹上一層食用油,倒入麵糊,把麵糊表面整平滑,蓋上保鮮膜靜置發酵。發酵成原來的兩倍大就算是發好了,把紅棗洗淨,輕輕的按在麵糊上。
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放入蒸鍋,大火上汽後,中火蒸30分鐘,關火燜5分鐘再取出,(如果做的麵糊比較大要適當延長蒸煮時間。)
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把蒸好的發糕倒扣出來,切塊就可以開始了,鬆鬆軟軟的真是太讚了!特別適合老人和孩子食用。
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2017-10-10
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