灰灰菜、馬齒莧、苦菜、榆錢和白蒿,這幾種野草,春天才能吃到
天山植保
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灰灰菜在農村也很常見,農民特別喜歡它。它不僅可以做成涼拌菜,還可以炒著吃,不僅可以吃還是一種藥材,可以止瀉止癢。
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苦菜也是農村裡比較常吃的野菜,分佈廣泛,田間地頭到處都能見到,陽春三月是吃苦菜的季節,這時候許多農村人也會去田間路旁挖苦菜回來吃。苦菜的營養價值豐富,消暑保健效果好。
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白蒿,別名白艾蒿、蓬蒿、苦蒿,是菊科植物大子蒿的全草,多生長在荒地、河灘、山坡之上。它既可入藥,又可食用。農民喜歡採集白蒿,蒸菜吃。味道鮮美好吃極了。
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馬齒莧也叫馬蜂菜,分佈廣泛,食用價值很高,營養豐富,每到春天的時候,田地裡總有很多人在挖馬齒莧,除了農村人的身影還有很多城裡人專程過來採挖馬齒莧。馬齒莧清熱解毒效果好。
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榆錢兒,是榆樹的種子,長得很像銅錢所以叫做榆錢兒。每年春天,樹上的榆錢就長出來了。農民們都想辦法摘榆錢,回家做窩窩頭吃。是農民最愛的一種野菜。
2019-04-05
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