廚師真的很賺錢嗎？為什麼說廚師是高薪職業？

如今廚師工資分地區，一般廚師都是4000之6000之間。上了6000就有可能是廚師長和副廚師長了，副廚師長在6000之8000，廚師長在8000之12000。其實現在的社會，廚師工資真的不高，還經常被扣工資。還不如建築工人

做廚師更確切來說是有錢途。一般來說，熬個幾年，做到行政總廚，那工資一個月就是兩、三萬了。即使不是總廚，也是主管了，工資也有好幾千。只是做廚師相對比較累，要一直呆在廚房，油煙，還要管著一幫素質不怎麼高的小弟。

民以食為天，在接下去的社會我覺得人們將會更加註重身體健康，即飲食健康，做一個專業的廚師，相信前途是不錯的。

如果你覺得沒什麼問題的話，確實是可以的。兩個方法：一是去專業的廚師培訓學校，一就是去大酒店做學徒。慢慢地堅持下去！

本人也是廚房裡面的老油條了，看到廚師兩字深有感慨。06年在郴州進廚房打水臺工資500.半年後配菜工資600.07年上半年去河南配菜工資1000.下班年返回郴州老店做主配1300.主配位置做了一年工資漲到1800順帶炒尾灶。然後就一直跳槽漂泊，10年到14年都不在廚房工作，15年再次進廚房工資4000.做了3個月自己開飯店。廚師工資真正大幅度提高就是14年到16年，16年我老家這邊（小縣城）工資頭鍋基本在6000左右。但是師傅輩的廚師工資並沒有多大的提高了，能拿8000的湘菜師傅（包廚房的除外）基本很少。

傳說中得高薪水是新東方的廣告做的好！ 做廚房最深的體會就是，1.別人上班你上班，別人放假，你加班。大店子還能每月休息1天，小店基本全年無休息，生病了！有急事！自己找帶班的（基本到要倒貼工錢）。

2.工作不穩定（1.店子生意不好隨時準備下崗.2·總在一個店子做工資漲得少）

3.吃不好（飲食不規律），穿不好（穿的在怎麼好都難蓋一身油煙味）。

4.朝九晚九的沒時間陪家人，結交圈外的朋友。

在人材招聘中，廚師也是熱門職業，中型飯店廚師的月薪一般在4000元以上。據一位負責招聘的酒店工作人員說，現在一線城市的飯店招廚師，工資沒3000元打底估計沒人幹。; 但這僅僅是普通廚師的待遇，目前大中型餐廳一般都把後廚承包給廚師長，由廚師長負責招聘，他們的待遇也不低。

普通廚師跟大廚師差距有多大?招聘網去年4月曾發佈報告稱，比如當時西安廚師月均工資3328元，高於西安市統計局公佈的當年全市城鎮居民每月人均可支配收入的2498元。西安一家五星級酒店人士介紹，該酒店廚師從美國、香港聘請，收入保密但高於普通廚師，大廚收入跟經營掛鉤並有年底獎勵。

而據業內人士透露，西安大型民營酒店行政總廚年薪在15萬到20萬元(不含分紅)，算下來月薪1.3萬元左右，加上年底分紅能有30萬元，有的合資酒店廚師一年還能領14個月工資。一些效益好的酒店，加上年底2%左右的分紅，總廚可年入50萬元，但有的國有餐飲企業大廚年收入僅六七萬元左右，總廚一年總收入在25萬元左右比較多。

廚師屬於技術工人，收入高於服務人員比較正常。據他了解，月收入上萬的廚師大多有十幾年的工作經驗。

大廚是艱辛付出換來的“至少得積累20年

走路速度略快，左袖上繡著行政總廚標識，倒茶時穩又快，杯外一滴不灑……在西安南郊一家星級酒店任職的粵菜名廚王紅標，雖然只是輕輕與他握手，已經能感受到他的腕力大於常人。

大廚是怎樣煉成的?“都是加班加點的艱辛付出換來的，靠的是悟性和勤快，甚至還有心酸和眼淚。”王紅標跟記者聊起他的經歷。他學做廚師與上世紀80年代興起的學廚熱潮有關。當時大家從飢餓中走出不久，對家庭條件一般的年輕人來說，學廚藝、當廚師成了首選，“在外有飯吃，回到家能做菜”。

1990年他離開工廠轉行做廚師，從切菜、配菜、端炒鍋這些做起，為學習給別人打下手幫忙的次數都數不清。“做的菜好吃、口味超過別人才算牛。”他說，想超別人，必須得花時間學和練，除了有人脈、悟性還得勤奮。別的廚師聊天、睡覺、休息時，王紅標在琢磨怎樣做得更精緻、搭配口感更好。他甚至嘗過上百種食材，多做幾種味道，最終確定選用哪個。

下班後幾小時做什麼甚至決定了你的人生，這話一點沒錯。”他說。為得到粵菜真傳，王紅標師從香港粵菜名廚並深造，還自學出品流程、定位策劃、廚房組織管理、成本核算、市場營銷等。

能到更高平臺也是廚師夢寐以求的。“換地方不僅因為收入和職位，更重要的是找到提升平臺。”他曾到北京、山東、湖南、拉薩等地大酒店工作。2003年前後，王紅標來到西安，到一家酒店管理公司擔任出品總監及行政總廚。

做廚師要吃得苦中苦，不斷在實踐中將自己歷練成廚藝高手，“幹廚師前10年都是積累階段，當總廚至少得積累20年，如果廚藝不行、不懂管理，到哪兒都是個普通廚師。

很滋潤的前提是你的廚藝很牛逼才行要手藝過硬。

我曾經做過西餐廚師，外國人開的西餐廳裡，待遇還好，五六千左右，這是我做到主廚以後，冷熱大菜全拿，雙休，偶爾有獎金。西餐廳很乾淨的，工作服一天一換。吃的那是沒的說，偶爾有電視臺做節目，還能見到明星。

目前南京江浙滬地區一點的廚師月薪大致3000到6000元之間，大飯店的行政總廚甚至月薪過萬。“一位業內人士介紹。該人士表示，今後廚師薪水（特別是春節期間）還會不斷上升。學出來之後打幾年工，攢點錢自己開餐館，是個不錯的出路！

市場調研數據表示，本地高級廚師月薪可以達到1—2萬元，外聘廚師的薪水在2—3萬元之間。

廚師學校培養的廚師人才月薪都在3000元以上，高者年薪甚至過百萬。廚師待遇超白領不再是傳說。廚師，高薪職業不是傳說！

本人廚師職業10多年，從小餐館到星級酒店。可以負責告訴大家，一般師傅都只能解決溫飽，節約的能剩點錢，月薪上萬的只能是酒店幾個主要負責人，一般餐廳都給不了這麼多錢請人。所謂的拿著高薪的廚師是很少做菜的（個別例外），真正做菜的都是不起眼的師傅。這個職業決定了你節假日你不能和家人團聚，必須工作。從學徒到師傅是一個很漫長的過程，其中心酸只能自己體會。但廚師也是一個快樂的職業，把食物做好與人分享，能為他人獻上健康美味的飯菜。如果有在重廚路上迷茫的人看到，希望能堅持下去，書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。學徒總會長大成為師傅。

我從事廚師行業已經兩年了，之前在烹飪院校也學了三年的廚藝，出來的第一年我的工資是1700後面慢慢一年漲到了2500，第二年的時候我選擇了跳槽應聘了一家酒店。給了我3000的工資，廚師的工資是很看中你從事的這個工作的年限和手上的手藝，還有的就是廚師界一定要報團，互相介紹，工資就漲的很快，單打獨鬥很難加薪。在一家酒店中廚師工資的佔比是很大的，記得以前一家小酒樓給廚房裡的30號員工一共開出了20萬一個月的工資，後來酒樓耗不起倒閉了。相對來說廚師工資會高些，不過也是很辛苦的，我最受不了的是每到過年過節，都是最忙的時候，沒有辦法回家過節，第一年的時候我就沒回家過年，那是我第一次在外過年，挺不習慣的，廚師也是非常累的職業啊，夏天高溫天氣更是難受?。

廚師，總的說，酒店行業分為西餐廚師和中餐廚師。中餐，以粵菜廚師薪資最高，包廚一般20萬左右一個月。工資明面上總廚最高，基本不做菜，一般的月薪25000差不多最高了，特別私房菜特聘另說。下面廚師長1萬出頭，另外就是御廚，頭鍋等，七八千，越下面就越低。別的菜系一般總廚2萬頂死。作為傳統的廚師行業，很客觀的講、廚師的工資是在縮水的，十幾二十年前廣東總廚長也拿25000，可和現在來比，幾乎沒差別，其實出入很大，這個傻子都知道。所以，說廚師是高薪行業是扯淡，真正的高薪行業不是餐飲行業，而是金融互聯網行業。西餐，一般以外聘老外工資比較高。國內西餐總廚一般2萬到頂，特聘和個別另算。總的來說，廚師裡，中餐一般比較高，西餐低。西餐要求多，比如會英文啥的，中餐不需要。

手拿炒勺心刀割，

炒完一桌又一桌。

別人羨慕廚藝好，

誰知我心淚淘淘。

油點四濺到處飛，

火光刺眼淚汪汪。

天陰下雨也得去，

進了廚房如監獄。

離家一走幾個月，

從沒睡過一整夜。

油衣油褲討人厭，

就是為了那點錢。

送給所有把青春獻給幹廚師的弟兄們

廚師兄弟們辛苦了......

本人就是廚師。首先你的第一個問答就有誤，廚師真的很賺錢？賺不賺錢看你怎麼去做去學，做廚師的都是想以後自己做老闆去賺錢的。再者為什麼說廚師是高薪職業，第一因為人可以不穿衣服，但是絕對不能不吃飯，所以廚師得需求量是很大的，而現在很多獨生子女很少去學這門手藝，畢竟髒，累，所以市場需求不平衡的時候工資起步也比其他會高，但是我接觸的那麼多廚師工資都徘徊在5000到8000之間，廚師長會過萬。個人覺得廚師工資在現在水平也不算高