知了猴大量上市，如何保存？可以留著過年時拿出來加一道菜

申圖

1/5 買回來的知了猴，洗淨，一定要挑選新鮮的，加鹽水泡再放入冰箱，

2/5 可以用保鮮袋包裝一小包（夠一盤，吃的時候化凍直接油炸食用）

3/5 也可以用塑料瓶加鹽水把知了猴放進去冷凍。這樣保存到過年吃也沒有問題。

4/5 大量知了猴上市，價格便宜，可以買回來冷凍保鮮

5/5 不過有很多朋友雖然知道知了猴非常的好吃，卻不知道知了猴的營養價值都有哪些，其實知了猴所含的營養價值是要比一些肉類食物還要高出很多的，具體知了猴的營養價值主要有：據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g黃金蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。

2017-07-16