多給孩子吃此菜，再貴也別省，提高智力，猛長個，遠離流感不鬧病 - 資訊定製

多給孩子吃此菜，再貴也別省，提高智力，猛長個，遠離流感不鬧病

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斯佳麗的小廚房

1/12 說起冬天的蔬菜，蒜苗（也叫蒜薹）、冬筍、白蘿蔔。。。都是很常見的時令菜，但這蒜苗和冬筍可以算是蔬菜中的貴族，特別是今年，就說這蒜苗吧，到現在還是十幾塊錢一斤，跟肉的價格也差不多，卻抵擋不了吃貨的腳步，還是要買來嚐嚐鮮。要知道，這時候的蒜苗又嫩又香，真等到便宜的時候蒜苗就有些老了，口感就沒那麼好了。

2/12 蒜苗的味道辛辣鮮香，它含有大量辣素，其殺菌能力可達青黴素的十分之一，常吃能殺菌消炎，起到預防流感；蒜苗的外皮富含纖維素，多吃能促進胃腸蠕動，防治便祕，預防痔瘡；蒜苗富含維生素C，多吃能降血脂、預防冠心病和動脈硬化、防止血栓、保護肝臟、防癌等功效。

3/12 家裡父子倆都很喜歡吃蒜苗，所以它在我家的上桌率還是很高的，蒜苗炒肉絲、蒜苗炒臘肉、蒜苗炒雞蛋。。。。都是不錯的搭配，而在我家最受歡迎的就數這蝦仁炒蒜苗了，這是因為兒子最愛吃蝦，蝦仁鮮嫩爽口，易於消化，老幼皆宜，也是補鈣健腦補充營養的好食材。這倆可謂是天生一對，不僅色澤漂亮，還營養美味，開胃又下飯，你也不妨試試喲。

4/12 【蝦仁炒蒜苗】\n原料：蒜苗 1把鮮蝦 1小盤薑末 1小勺料酒 1勺料酒 1勺油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；

5/12 2. 燒鍋水，加入點鹽和幾滴油；

6/12 3. 將蒜苗放入鍋中焯煮至八分熟；

7/12 4. 將鮮蝦去殼後剝開蝦背剔出蝦線，處理乾淨後加入薑末；

8/12 5. 再加入適量的鹽、料酒和少許澱粉拌均勻，醃製一下；

9/12 6. 熱鍋涼油，放入醃製好的蝦仁入鍋進去爆炒；

10/12 7. 蝦仁變色後加入焯過的蒜苗進去翻炒；

11/12 8. 翻炒幾下後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。\n

12/12 小貼士：1. 先將蒜苗焯水預處理成八成熟； 2. 鮮蝦要去殼後剝開蝦背剔出蝦線； 3. 醃製蝦仁時放入點薑末，幫助去腥。 \n

2019-03-07

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