湖北美食:芋頭燒肉!你喜歡芋頭的味道嗎?我很喜歡哦!
哈囉大豬兒
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用料:荔浦芋頭、五花肉、老抽、蔥、姜、八角、料酒、鹽、味精
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做法:
1、芋頭洗淨,去皮切塊,泡在水中待用。
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2、五花肉切成麻將大的塊兒備用。
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4、煎至五花肉表面微黃,把肉推至鍋邊下入蔥、姜、八角爆出香味添加少量糖,烹入料酒和老抽給肉炒上色。
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5、鍋內添加沒過原料的熱水,大火煮開後轉中小火半小時。
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6、放入切塊的荔浦芋頭添加適量鹽。
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等湯汁收的差不多,芋頭軟糯的時候調入味精即可出鍋。
2017-10-23
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