攝影圖集:喝湯是養生,但你這麼喝也沒用,或許還適得其反!
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百苑養生
1/5 煲湯是生活中注重養生之人的最愛,大家普遍認為湯水中營養豐富,但殊不知湯本沒有問題,一些人喝湯的方法卻遠離了養生之道。
2/5 喝湯要喝滾燙的湯 人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度,在攝氏60度左右,超過此溫度容易造成黏膜損傷,愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。建議等湯稍涼再喝湯,較健康。
3/5 用湯泡飯吃 不少人習慣用湯泡飯,由於米飯泡軟易吞,往往懶得咀嚼就快速吞嚥,增加胃的消化負擔,長期下來將引發胃病。所以,吃湯泡飯是不利健康的。
4/5 喝湯無節制 不少人認為湯中營養豐富,一餐能喝好幾碗。但如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林,則不能多飲,尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人,應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯,以胃部舒適為原則。
5/5 只喝湯,不吃肉 一般人認為湯經過燉煮後,營養精華都在湯內,所以喝湯就好!其實,不管是煮雞湯還是牛肉湯,就算是熬煮數小時,湯很濃郁,湯的蛋白質也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身,僅喝湯不吃肉很可惜。
2017-11-05

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