開胃助消化的一種美食——砂鍋臘肉炒山藥
雨過丘陵雲未收
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山藥口感綿軟功效顯著是開胃助消化的好東西,今天我們就用山藥來做一道菜,保證好吃又健康,喜歡吃山藥的朋友不妨來嘗試一下。
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1、臘五花肉洗淨上鍋大火煮
2、煮至能用筷子戳動時撈出晾涼
3、按需取肉切片備用
4、熱油下豆瓣醬炒出紅油,下姜蒜末炒香
5、下入山藥片同炒
6、加入少量的清水略煮
7、加入鹽
8、加入臘五花肉
9、加入紅椒和蒜苗翻炒均勻即可出鍋
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小貼士:
1、山藥在去皮的時候手容易發癢,建議戴上手套來進行此工作,或者去完皮用醋洗洗手
2、山藥的粘性比較大,在炒的時候加一點兒水可以讓其熟的快還不易粘鍋
2017-10-28
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