用雞腿這樣做蓋澆飯，女兒一頓吃三大碗，孩子長身體時期就應這樣

天天一菜

1/5 蓋澆飯誰都吃過，但大家有沒有想過自己動手做頓蓋澆飯，今為了女兒自己特意學了一道蓋澆飯，裡面加了自己的創意與靈感，使用了雞腿、萵筍等，最開始以為女兒不會喜歡，但最後女兒超喜歡了，平時只吃了碗飯了，今天吃了三碗飯，都讓我感到很驚訝！當看到女兒吃得特別香的時候，其實這不僅僅是一分蓋澆飯的香味，而是一種媽媽對女兒的愛。

2/5 首先將雞腿清乾淨，然後把裡面的骨頭去掉，加入適量的蔥絲、醬油、胡椒粉、料酒，最後再加入澱粉抓均勻，然後靜放醃製15分鐘左右。

3/5 2、選用新鮮的萵筍，摘洗乾淨，去皮後將其切成菱形小塊，然後用清水飄幾分鐘撈出晾乾。

4/5 3、上鍋放油，待油溫上升至七八成熱的時候放入雞塊與萵筍進行翻炒，炒一會作時再放入鹽、老抽與老乾媽，最後加入適量的清水。開大火燒沸騰，再改成小火慢熬一會兒，待鍋裡的湯汁快乾時，用一小碗把澱粉放入其中，再加少量的清水化開，最後倒入鍋中進行勾芡。

5/5 4、準備好米飯，將起鍋淋入米飯的上面，一首美味的雞腿萵筍蓋飯就成功了，一個大鍋，裡面估計都三小碗米飯吧！沒想到女兒一頓就給解決光了，我都不敢相信自己的眼睛了，平時也就一小碗飯，說實話，原本炒一大鍋我們兩一吃，結果我還沒有嚐到呢！看來下次還得多做點，不然的話我都在一般當服務員了！只有看的份，哈哈~~誰叫我是她媽媽呢！

2017-11-01

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