一般情況下，大多數中國人的早餐都會有雞蛋這種食材，而且吃的方式也是多種多樣。什麼荷包蛋，白水煮蛋，醪糟蛋等都是許多人喜歡的；下面介紹一下幾種不好的吃雞蛋的方式：
皮蛋，又稱松花蛋，主要是用鴨蛋、生石灰、食鹽、純鹼、植物灰等製作而成，皮蛋不僅在國內深受廣大群眾的喜愛，在國際上也是享有盛名。但是皮蛋也可能會引起鉛中毒；而且可能會使智力受損傷。
鹹蛋，鹹蛋主要是用食鹽醃製而成的，鹹蛋的生產及其普遍，全國各地均有存在，以江蘇高郵為最有名，鹹蛋的做法有多種，比如：蟹黃豆腐、蘆筍鹹蛋、鹹蛋蒸肉餅、鹹蛋拌豆腐等各種菜；但是鹹蛋含鹽量高，容易引起血壓上升，患有高血壓和糖尿病的患者不宜常吃。
茶葉蛋，茶葉蛋這種高級貨我們怎麼能吃得上呢，所以也就不存在說有什麼問題了，但是我們還是要說一下茶葉蛋吃多了會引起消化不良，建議灣灣的小夥伴不要多吃哦。
炸雞蛋，炸雞蛋可能會增加癌變的風險，建議不要多吃哦。
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