'對抗癌症需要高質量飲食，看看自己吃對了嗎？'
在美國最新公佈的第三版健康和營養調查中，1191名癌症患者驗證了飲食質量之間的相關性，研究人員發現，與低質量飲食相比，高質量飲食與總體和癌症特異性死亡風險降低相關。
飲食和腫瘤的關係非常密切，約有三分之一的癌症與飲食有關。那麼，什麼是“高質量飲食”，我們又該怎麼吃？
餐盤裡的抗癌祕訣
沒有單一的食物可以預防癌症，但正確的食物搭配可能會有所不同。在進餐時，人體一般需要平衡至少三分之二的植物性食物和不超過三分之一的動物蛋白。
“色彩”抗癌
水果和蔬菜富含抗癌營養素，色彩越多，它們含有的營養越多。這些食物還可以通過第二種方式降低你的患癌風險，幫助你達到維持健康的體重。超重增加了多種癌症的風險，包括結腸癌，食管癌和腎癌。多吃各種蔬菜，特別是深綠色，紅色和橙色蔬菜，有助於預防疾病的發生。
在美國最新公佈的第三版健康和營養調查中，1191名癌症患者驗證了飲食質量之間的相關性，研究人員發現，與低質量飲食相比，高質量飲食與總體和癌症特異性死亡風險降低相關。
飲食和腫瘤的關係非常密切，約有三分之一的癌症與飲食有關。那麼，什麼是“高質量飲食”，我們又該怎麼吃？
餐盤裡的抗癌祕訣
沒有單一的食物可以預防癌症，但正確的食物搭配可能會有所不同。在進餐時，人體一般需要平衡至少三分之二的植物性食物和不超過三分之一的動物蛋白。
“色彩”抗癌
水果和蔬菜富含抗癌營養素，色彩越多，它們含有的營養越多。這些食物還可以通過第二種方式降低你的患癌風險，幫助你達到維持健康的體重。超重增加了多種癌症的風險，包括結腸癌，食管癌和腎癌。多吃各種蔬菜，特別是深綠色，紅色和橙色蔬菜，有助於預防疾病的發生。
抗癌祕訣：葉酸
天然存在的葉酸是一種重要的B族維生素，可以幫助抵抗結腸癌，直腸癌和乳腺癌。早餐食品中含有豐富的葉酸，例如早餐粥和全麥食品、橙汁、甜瓜和草莓也是葉酸的好來源。另外，葉酸的其他來源是蘆筍和雞蛋。也可以在豆類、葵花籽和綠葉蔬菜，如菠菜或長葉萵苣中找到它。獲得葉酸的最好方法不是吃藥，而是吃足夠的水果，蔬菜和豐富的穀物產品。
熟食櫃裡的癌症風險
在棒球場偶爾來個三明治或者熱狗是傷害不到你的。但少食加工肉類如臘腸、火腿和熱狗將有助於降低結腸直腸和胃癌的風險。並且，燻肉或醃製的肉類含有可致癌的化學物質。
在美國最新公佈的第三版健康和營養調查中，1191名癌症患者驗證了飲食質量之間的相關性，研究人員發現，與低質量飲食相比，高質量飲食與總體和癌症特異性死亡風險降低相關。
飲食和腫瘤的關係非常密切，約有三分之一的癌症與飲食有關。那麼，什麼是“高質量飲食”，我們又該怎麼吃？
餐盤裡的抗癌祕訣
沒有單一的食物可以預防癌症，但正確的食物搭配可能會有所不同。在進餐時，人體一般需要平衡至少三分之二的植物性食物和不超過三分之一的動物蛋白。
“色彩”抗癌
水果和蔬菜富含抗癌營養素，色彩越多，它們含有的營養越多。這些食物還可以通過第二種方式降低你的患癌風險，幫助你達到維持健康的體重。超重增加了多種癌症的風險，包括結腸癌，食管癌和腎癌。多吃各種蔬菜，特別是深綠色，紅色和橙色蔬菜，有助於預防疾病的發生。
抗癌祕訣：葉酸
天然存在的葉酸是一種重要的B族維生素，可以幫助抵抗結腸癌，直腸癌和乳腺癌。早餐食品中含有豐富的葉酸，例如早餐粥和全麥食品、橙汁、甜瓜和草莓也是葉酸的好來源。另外，葉酸的其他來源是蘆筍和雞蛋。也可以在豆類、葵花籽和綠葉蔬菜，如菠菜或長葉萵苣中找到它。獲得葉酸的最好方法不是吃藥，而是吃足夠的水果，蔬菜和豐富的穀物產品。
熟食櫃裡的癌症風險
在棒球場偶爾來個三明治或者熱狗是傷害不到你的。但少食加工肉類如臘腸、火腿和熱狗將有助於降低結腸直腸和胃癌的風險。並且，燻肉或醃製的肉類含有可致癌的化學物質。
限制飲酒降低癌症風險
口腔癌、喉嚨癌、喉頭癌、食管癌，肝癌和乳腺癌均與飲酒有關。酒精還可能增加結直腸癌的風險。美國癌症協會建議男性每天飲酒不超過兩杯，女性不超過一杯。具有乳腺癌高風險的婦女即便要喝酒也需要向醫生詢問自己每天最多能達到多少量的酒精，基於個人健康之上來飲酒。
強大的豆製品
豆類植物有益於身體，這並不奇怪，因為他們也可以幫助身體對抗癌症。它們含有幾種有效的植物化學物質，可以保護身體的細胞對抗可能導致癌症的損害。實驗室研究發現，它們減緩了腫瘤生長並防止腫瘤釋放損傷附近細胞的物質。
在美國最新公佈的第三版健康和營養調查中，1191名癌症患者驗證了飲食質量之間的相關性，研究人員發現，與低質量飲食相比，高質量飲食與總體和癌症特異性死亡風險降低相關。
飲食和腫瘤的關係非常密切，約有三分之一的癌症與飲食有關。那麼，什麼是“高質量飲食”，我們又該怎麼吃？
餐盤裡的抗癌祕訣
沒有單一的食物可以預防癌症，但正確的食物搭配可能會有所不同。在進餐時，人體一般需要平衡至少三分之二的植物性食物和不超過三分之一的動物蛋白。
“色彩”抗癌
水果和蔬菜富含抗癌營養素，色彩越多，它們含有的營養越多。這些食物還可以通過第二種方式降低你的患癌風險，幫助你達到維持健康的體重。超重增加了多種癌症的風險，包括結腸癌，食管癌和腎癌。多吃各種蔬菜，特別是深綠色，紅色和橙色蔬菜，有助於預防疾病的發生。
抗癌祕訣：葉酸
天然存在的葉酸是一種重要的B族維生素，可以幫助抵抗結腸癌，直腸癌和乳腺癌。早餐食品中含有豐富的葉酸，例如早餐粥和全麥食品、橙汁、甜瓜和草莓也是葉酸的好來源。另外，葉酸的其他來源是蘆筍和雞蛋。也可以在豆類、葵花籽和綠葉蔬菜，如菠菜或長葉萵苣中找到它。獲得葉酸的最好方法不是吃藥，而是吃足夠的水果，蔬菜和豐富的穀物產品。
熟食櫃裡的癌症風險
在棒球場偶爾來個三明治或者熱狗是傷害不到你的。但少食加工肉類如臘腸、火腿和熱狗將有助於降低結腸直腸和胃癌的風險。並且，燻肉或醃製的肉類含有可致癌的化學物質。
限制飲酒降低癌症風險
口腔癌、喉嚨癌、喉頭癌、食管癌，肝癌和乳腺癌均與飲酒有關。酒精還可能增加結直腸癌的風險。美國癌症協會建議男性每天飲酒不超過兩杯，女性不超過一杯。具有乳腺癌高風險的婦女即便要喝酒也需要向醫生詢問自己每天最多能達到多少量的酒精，基於個人健康之上來飲酒。
強大的豆製品
豆類植物有益於身體，這並不奇怪，因為他們也可以幫助身體對抗癌症。它們含有幾種有效的植物化學物質，可以保護身體的細胞對抗可能導致癌症的損害。實驗室研究發現，它們減緩了腫瘤生長並防止腫瘤釋放損傷附近細胞的物質。
香料抗癌
薑黃素是印度香料薑黃的主要成分，有潛在的抗癌作用。實驗室研究表明，它可以抑制癌細胞的轉化，增殖和侵襲，廣泛的預防各種癌症。
烹飪方法
肉的不同的烹飪方法也會導致不同的致癌風險。在非常高的溫度下煎炸、燒烤肉製品會導致有害化學品的形成，可能增加患癌風險。其他烹飪方法，如燉、煮或蒸似乎很少產生這些化學品。但也要記住，燉肉時，多加一些有利於健康的蔬菜。
禍起於糖
糖也許不能直接引發癌症，但它可能抑制其他有助於抗癌的營養食物。而且它還能增加卡路里，導致超重和肥胖，超重也是一種癌症風險因素。水果中含有豐富的維生素，同時也含有很多糖分，我們可以選擇從水果中攝入糖。
在美國最新公佈的第三版健康和營養調查中，1191名癌症患者驗證了飲食質量之間的相關性，研究人員發現，與低質量飲食相比，高質量飲食與總體和癌症特異性死亡風險降低相關。
飲食和腫瘤的關係非常密切，約有三分之一的癌症與飲食有關。那麼，什麼是“高質量飲食”，我們又該怎麼吃？
餐盤裡的抗癌祕訣
沒有單一的食物可以預防癌症，但正確的食物搭配可能會有所不同。在進餐時，人體一般需要平衡至少三分之二的植物性食物和不超過三分之一的動物蛋白。
“色彩”抗癌
水果和蔬菜富含抗癌營養素，色彩越多，它們含有的營養越多。這些食物還可以通過第二種方式降低你的患癌風險，幫助你達到維持健康的體重。超重增加了多種癌症的風險，包括結腸癌，食管癌和腎癌。多吃各種蔬菜，特別是深綠色，紅色和橙色蔬菜，有助於預防疾病的發生。
抗癌祕訣：葉酸
天然存在的葉酸是一種重要的B族維生素，可以幫助抵抗結腸癌，直腸癌和乳腺癌。早餐食品中含有豐富的葉酸，例如早餐粥和全麥食品、橙汁、甜瓜和草莓也是葉酸的好來源。另外，葉酸的其他來源是蘆筍和雞蛋。也可以在豆類、葵花籽和綠葉蔬菜，如菠菜或長葉萵苣中找到它。獲得葉酸的最好方法不是吃藥，而是吃足夠的水果，蔬菜和豐富的穀物產品。
熟食櫃裡的癌症風險
在棒球場偶爾來個三明治或者熱狗是傷害不到你的。但少食加工肉類如臘腸、火腿和熱狗將有助於降低結腸直腸和胃癌的風險。並且，燻肉或醃製的肉類含有可致癌的化學物質。
限制飲酒降低癌症風險
口腔癌、喉嚨癌、喉頭癌、食管癌，肝癌和乳腺癌均與飲酒有關。酒精還可能增加結直腸癌的風險。美國癌症協會建議男性每天飲酒不超過兩杯，女性不超過一杯。具有乳腺癌高風險的婦女即便要喝酒也需要向醫生詢問自己每天最多能達到多少量的酒精，基於個人健康之上來飲酒。
強大的豆製品
豆類植物有益於身體，這並不奇怪，因為他們也可以幫助身體對抗癌症。它們含有幾種有效的植物化學物質，可以保護身體的細胞對抗可能導致癌症的損害。實驗室研究發現，它們減緩了腫瘤生長並防止腫瘤釋放損傷附近細胞的物質。
香料抗癌
薑黃素是印度香料薑黃的主要成分，有潛在的抗癌作用。實驗室研究表明，它可以抑制癌細胞的轉化，增殖和侵襲，廣泛的預防各種癌症。
烹飪方法
肉的不同的烹飪方法也會導致不同的致癌風險。在非常高的溫度下煎炸、燒烤肉製品會導致有害化學品的形成，可能增加患癌風險。其他烹飪方法，如燉、煮或蒸似乎很少產生這些化學品。但也要記住，燉肉時，多加一些有利於健康的蔬菜。
禍起於糖
糖也許不能直接引發癌症，但它可能抑制其他有助於抗癌的營養食物。而且它還能增加卡路里，導致超重和肥胖，超重也是一種癌症風險因素。水果中含有豐富的維生素，同時也含有很多糖分，我們可以選擇從水果中攝入糖。
不要依賴補充劑
維生素可能有助於防止癌症，但是僅適用於從食物中自然獲得。美國癌症協會和美國癌症研究所強調，從堅果、水果和綠葉蔬菜等食物中獲得抗癌營養素，遠遠超過了他們的補充劑。