作者：仙人掌_bDwz
用料
大青椒 l0斤
鹽 一包
做法步驟
1、青椒去蒂洗淨，用一口大鍋加水燒開(多放水)水開後放入青椒燙一下，一變色就趕快撈出來，放太陽底下暴晒。
2、太陽下暴晒一天，青椒變白椒，收起來用菜刀切成四瓣，灑上鹽和勻，醃一晚。
3、第二天再把醃好的辣椒放太陽底下晒乾，晒好的白辣椒入壇醃製，一個月後就可以拿出來做菜了，做湯，炒板鴨，炒乾魚都可以。
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