花菜相信大家都會吃過的,特別是最經典的那一道幹鍋花菜,那真的是飯店必點的啊,真不知道人家飯店為什麼做的那麼的好吃哦啊,不過不要羨慕的哦,今天教大家5道花菜好吃的做法,學會了你在家就可以做的哦。
花菜營養:花菜營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克,分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質及胡蘿蔔素,可提高細胞免疫功能。
花菜相信大家都會吃過的,特別是最經典的那一道幹鍋花菜,那真的是飯店必點的啊,真不知道人家飯店為什麼做的那麼的好吃哦啊,不過不要羨慕的哦,今天教大家5道花菜好吃的做法,學會了你在家就可以做的哦。
花菜營養:花菜營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克,分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質及胡蘿蔔素,可提高細胞免疫功能。
花菜燜牛腩
花菜相信大家都會吃過的,特別是最經典的那一道幹鍋花菜,那真的是飯店必點的啊,真不知道人家飯店為什麼做的那麼的好吃哦啊,不過不要羨慕的哦,今天教大家5道花菜好吃的做法,學會了你在家就可以做的哦。
花菜營養:花菜營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克,分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質及胡蘿蔔素,可提高細胞免疫功能。
花菜燜牛腩
食材準備:
原料:
幹黃花菜50克、牛腩1000克
調料:蔥段、薑片、料酒1-2大勺、生抽2大勺、老抽少許(調色用)、四川麻辣醬2-3大勺、糖2茶勺、鹽適量、大料2顆、大喜大牛肉粉適量
做法:
(1)黃花菜提前用清水泡發,洗淨,摘去老根備用。
(2)牛腩洗淨切成2釐米見方的塊,用開水焯一下,去除雜質,撈出。
(3)從新燒一鍋開水,放入蔥段、薑片、料酒和牛腩。
(4)蓋上鍋蓋,小火燉約1小時,至牛腩約6-7分熟。
(5)把煮好的牛腩撈出來。
(6)炒鍋倒油,燒至溫熱,下蔥姜、大料爆香,然後放入牛腩小火翻炒約1分鐘。
(7)放入四川麻辣醬、生抽醬油、糖、鹽。
(8)繼續用小火炒勻,放入黃花菜。
(9)倒入之前煮牛腩的湯,大火燒開,轉成小火繼續燜至牛肉和黃花菜熟透,鍋中剩少許湯汁。
(10)最後加入適量大喜大牛肉粉提香即可,如果喜歡香菜味還可以最後加點香菜末提味。
培根花菜
花菜相信大家都會吃過的,特別是最經典的那一道幹鍋花菜,那真的是飯店必點的啊,真不知道人家飯店為什麼做的那麼的好吃哦啊,不過不要羨慕的哦,今天教大家5道花菜好吃的做法,學會了你在家就可以做的哦。
花菜營養:花菜營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克,分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質及胡蘿蔔素,可提高細胞免疫功能。
花菜燜牛腩
食材準備:
原料:
幹黃花菜50克、牛腩1000克
調料:蔥段、薑片、料酒1-2大勺、生抽2大勺、老抽少許(調色用)、四川麻辣醬2-3大勺、糖2茶勺、鹽適量、大料2顆、大喜大牛肉粉適量
做法:
(1)黃花菜提前用清水泡發,洗淨,摘去老根備用。
(2)牛腩洗淨切成2釐米見方的塊,用開水焯一下,去除雜質,撈出。
(3)從新燒一鍋開水,放入蔥段、薑片、料酒和牛腩。
(4)蓋上鍋蓋,小火燉約1小時,至牛腩約6-7分熟。
(5)把煮好的牛腩撈出來。
(6)炒鍋倒油,燒至溫熱,下蔥姜、大料爆香,然後放入牛腩小火翻炒約1分鐘。
(7)放入四川麻辣醬、生抽醬油、糖、鹽。
(8)繼續用小火炒勻,放入黃花菜。
(9)倒入之前煮牛腩的湯,大火燒開,轉成小火繼續燜至牛肉和黃花菜熟透,鍋中剩少許湯汁。
(10)最後加入適量大喜大牛肉粉提香即可,如果喜歡香菜味還可以最後加點香菜末提味。
培根花菜
食材準備:
材料:花菜 培根
輔料:蒜片 幹辣椒1-2根
做法:
(1)花菜掰成小朵,入淡鹽水中浸泡半個小時(如果有蟲子之類的,這一步可以解決它,加上花菜不好清洗,這種方法是省力又衛生的);
(2)培根切小段、蒜切片、幹辣椒剪碎(這個量根據自己對辣的接受程度增減);
(3)燒開水,放入花菜、一點的鹽,等水再次燒開,花菜梗變綠就馬上撈起;
(4)另起鍋小火爆香蒜片;
(5)接著放入培根和幹辣椒,依然小火爆香;
(6)轉大火加入花菜、生抽、料酒和少許的糖翻炒片刻,好了,出鍋享用吧.
單炒花菜
花菜相信大家都會吃過的,特別是最經典的那一道幹鍋花菜,那真的是飯店必點的啊,真不知道人家飯店為什麼做的那麼的好吃哦啊,不過不要羨慕的哦,今天教大家5道花菜好吃的做法,學會了你在家就可以做的哦。
花菜營養:花菜營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克,分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質及胡蘿蔔素,可提高細胞免疫功能。
花菜燜牛腩
食材準備:
原料:
幹黃花菜50克、牛腩1000克
調料:蔥段、薑片、料酒1-2大勺、生抽2大勺、老抽少許(調色用)、四川麻辣醬2-3大勺、糖2茶勺、鹽適量、大料2顆、大喜大牛肉粉適量
做法:
(1)黃花菜提前用清水泡發,洗淨,摘去老根備用。
(2)牛腩洗淨切成2釐米見方的塊,用開水焯一下,去除雜質,撈出。
(3)從新燒一鍋開水,放入蔥段、薑片、料酒和牛腩。
(4)蓋上鍋蓋,小火燉約1小時,至牛腩約6-7分熟。
(5)把煮好的牛腩撈出來。
(6)炒鍋倒油,燒至溫熱,下蔥姜、大料爆香,然後放入牛腩小火翻炒約1分鐘。
(7)放入四川麻辣醬、生抽醬油、糖、鹽。
(8)繼續用小火炒勻,放入黃花菜。
(9)倒入之前煮牛腩的湯,大火燒開,轉成小火繼續燜至牛肉和黃花菜熟透,鍋中剩少許湯汁。
(10)最後加入適量大喜大牛肉粉提香即可,如果喜歡香菜味還可以最後加點香菜末提味。
培根花菜
食材準備:
材料:花菜 培根
輔料:蒜片 幹辣椒1-2根
做法:
(1)花菜掰成小朵,入淡鹽水中浸泡半個小時(如果有蟲子之類的,這一步可以解決它,加上花菜不好清洗,這種方法是省力又衛生的);
(2)培根切小段、蒜切片、幹辣椒剪碎(這個量根據自己對辣的接受程度增減);
(3)燒開水,放入花菜、一點的鹽,等水再次燒開,花菜梗變綠就馬上撈起;
(4)另起鍋小火爆香蒜片;
(5)接著放入培根和幹辣椒,依然小火爆香;
(6)轉大火加入花菜、生抽、料酒和少許的糖翻炒片刻,好了,出鍋享用吧.
單炒花菜
食材準備:花菜 500克、青椒 一塊、紅椒 一塊、生薑 一塊、大蒜 三瓣、生抽 少許、幹辣椒 四個、鹽 適量、油 適量
(1)生薑、大蒜切成末,青紅椒切成顆粒狀,幹辣椒切成小段。
(2)鍋燒熱,不放油,放入花菜乾炒,不停翻炒直到變色變軟後出鍋待用,這樣炒味道好吃也不用那麼多油,烹調油要儘量減少有助於身體健康。
(3)鍋里加入適量油,冷油的時候放入幹辣椒段,煸炒出香味,辣椒籽要一起放入,炒出來很香;
(4)加入姜蒜末、青紅椒粒翻炒香;
(5)加入花菜翻炒,加入適量鹽、少許生抽翻炒均勻後出鍋。
臘肉花菜
花菜相信大家都會吃過的,特別是最經典的那一道幹鍋花菜,那真的是飯店必點的啊,真不知道人家飯店為什麼做的那麼的好吃哦啊,不過不要羨慕的哦,今天教大家5道花菜好吃的做法,學會了你在家就可以做的哦。
花菜營養:花菜營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克,分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質及胡蘿蔔素,可提高細胞免疫功能。
花菜燜牛腩
食材準備:
原料:
幹黃花菜50克、牛腩1000克
調料:蔥段、薑片、料酒1-2大勺、生抽2大勺、老抽少許(調色用)、四川麻辣醬2-3大勺、糖2茶勺、鹽適量、大料2顆、大喜大牛肉粉適量
做法:
(1)黃花菜提前用清水泡發,洗淨,摘去老根備用。
(2)牛腩洗淨切成2釐米見方的塊,用開水焯一下,去除雜質,撈出。
(3)從新燒一鍋開水,放入蔥段、薑片、料酒和牛腩。
(4)蓋上鍋蓋,小火燉約1小時,至牛腩約6-7分熟。
(5)把煮好的牛腩撈出來。
(6)炒鍋倒油,燒至溫熱,下蔥姜、大料爆香,然後放入牛腩小火翻炒約1分鐘。
(7)放入四川麻辣醬、生抽醬油、糖、鹽。
(8)繼續用小火炒勻,放入黃花菜。
(9)倒入之前煮牛腩的湯,大火燒開,轉成小火繼續燜至牛肉和黃花菜熟透,鍋中剩少許湯汁。
(10)最後加入適量大喜大牛肉粉提香即可,如果喜歡香菜味還可以最後加點香菜末提味。
培根花菜
食材準備:
材料:花菜 培根
輔料:蒜片 幹辣椒1-2根
做法:
(1)花菜掰成小朵,入淡鹽水中浸泡半個小時(如果有蟲子之類的,這一步可以解決它,加上花菜不好清洗,這種方法是省力又衛生的);
(2)培根切小段、蒜切片、幹辣椒剪碎(這個量根據自己對辣的接受程度增減);
(3)燒開水,放入花菜、一點的鹽,等水再次燒開,花菜梗變綠就馬上撈起;
(4)另起鍋小火爆香蒜片;
(5)接著放入培根和幹辣椒,依然小火爆香;
(6)轉大火加入花菜、生抽、料酒和少許的糖翻炒片刻,好了,出鍋享用吧.
單炒花菜
食材準備:花菜 500克、青椒 一塊、紅椒 一塊、生薑 一塊、大蒜 三瓣、生抽 少許、幹辣椒 四個、鹽 適量、油 適量
(1)生薑、大蒜切成末,青紅椒切成顆粒狀,幹辣椒切成小段。
(2)鍋燒熱,不放油,放入花菜乾炒,不停翻炒直到變色變軟後出鍋待用,這樣炒味道好吃也不用那麼多油,烹調油要儘量減少有助於身體健康。
(3)鍋里加入適量油,冷油的時候放入幹辣椒段,煸炒出香味,辣椒籽要一起放入,炒出來很香;
(4)加入姜蒜末、青紅椒粒翻炒香;
(5)加入花菜翻炒,加入適量鹽、少許生抽翻炒均勻後出鍋。
臘肉花菜
食材準備:
原料:
臘肉 花菜 青椒 豆豉 乾紅椒 蒜 蒸魚豉油 油
做法:
(1)先將臘肉洗淨, 放在高壓鍋中蒸上十分鐘;
(2)花菜掰成小朵, 洗淨後放入加入了鹽和幾滴油的開水中焯一下;
(3) 準備好其它的原材料;
(4)燒熱鍋,放少許油,下入切成片的臘肉煸炒;
(5)將油脂煸炒出來後放入蒜粒、豆豉和紅椒段繼續煸炒;
(6)煸炒出香味後加入焯過水的花菜翻炒;
(7)翻炒的過程中加入點蒸魚豉油;
(8)再加入青椒段翻炒;
(9)翻炒到青椒段微微變軟就行了;
(10)起鍋裝盤。
番茄花菜
花菜相信大家都會吃過的,特別是最經典的那一道幹鍋花菜,那真的是飯店必點的啊,真不知道人家飯店為什麼做的那麼的好吃哦啊,不過不要羨慕的哦,今天教大家5道花菜好吃的做法,學會了你在家就可以做的哦。
花菜營養:花菜營養豐富,質體肥厚,蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克,分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益,其中綠花菜所含維生素C更多,加之所含蛋白質及胡蘿蔔素,可提高細胞免疫功能。
花菜燜牛腩
食材準備:
原料:
幹黃花菜50克、牛腩1000克
調料:蔥段、薑片、料酒1-2大勺、生抽2大勺、老抽少許(調色用)、四川麻辣醬2-3大勺、糖2茶勺、鹽適量、大料2顆、大喜大牛肉粉適量
做法:
(1)黃花菜提前用清水泡發,洗淨,摘去老根備用。
(2)牛腩洗淨切成2釐米見方的塊,用開水焯一下,去除雜質,撈出。
(3)從新燒一鍋開水,放入蔥段、薑片、料酒和牛腩。
(4)蓋上鍋蓋,小火燉約1小時,至牛腩約6-7分熟。
(5)把煮好的牛腩撈出來。
(6)炒鍋倒油,燒至溫熱,下蔥姜、大料爆香,然後放入牛腩小火翻炒約1分鐘。
(7)放入四川麻辣醬、生抽醬油、糖、鹽。
(8)繼續用小火炒勻,放入黃花菜。
(9)倒入之前煮牛腩的湯,大火燒開,轉成小火繼續燜至牛肉和黃花菜熟透,鍋中剩少許湯汁。
(10)最後加入適量大喜大牛肉粉提香即可,如果喜歡香菜味還可以最後加點香菜末提味。
培根花菜
食材準備:
材料:花菜 培根
輔料:蒜片 幹辣椒1-2根
做法:
(1)花菜掰成小朵,入淡鹽水中浸泡半個小時(如果有蟲子之類的,這一步可以解決它,加上花菜不好清洗,這種方法是省力又衛生的);
(2)培根切小段、蒜切片、幹辣椒剪碎(這個量根據自己對辣的接受程度增減);
(3)燒開水,放入花菜、一點的鹽,等水再次燒開,花菜梗變綠就馬上撈起;
(4)另起鍋小火爆香蒜片;
(5)接著放入培根和幹辣椒,依然小火爆香;
(6)轉大火加入花菜、生抽、料酒和少許的糖翻炒片刻,好了,出鍋享用吧.
單炒花菜
食材準備:花菜 500克、青椒 一塊、紅椒 一塊、生薑 一塊、大蒜 三瓣、生抽 少許、幹辣椒 四個、鹽 適量、油 適量
(1)生薑、大蒜切成末,青紅椒切成顆粒狀,幹辣椒切成小段。
(2)鍋燒熱,不放油,放入花菜乾炒,不停翻炒直到變色變軟後出鍋待用,這樣炒味道好吃也不用那麼多油,烹調油要儘量減少有助於身體健康。
(3)鍋里加入適量油,冷油的時候放入幹辣椒段,煸炒出香味,辣椒籽要一起放入,炒出來很香;
(4)加入姜蒜末、青紅椒粒翻炒香;
(5)加入花菜翻炒,加入適量鹽、少許生抽翻炒均勻後出鍋。
臘肉花菜
食材準備:
原料:
臘肉 花菜 青椒 豆豉 乾紅椒 蒜 蒸魚豉油 油
做法:
(1)先將臘肉洗淨, 放在高壓鍋中蒸上十分鐘;
(2)花菜掰成小朵, 洗淨後放入加入了鹽和幾滴油的開水中焯一下;
(3) 準備好其它的原材料;
(4)燒熱鍋,放少許油,下入切成片的臘肉煸炒;
(5)將油脂煸炒出來後放入蒜粒、豆豉和紅椒段繼續煸炒;
(6)煸炒出香味後加入焯過水的花菜翻炒;
(7)翻炒的過程中加入點蒸魚豉油;
(8)再加入青椒段翻炒;
(9)翻炒到青椒段微微變軟就行了;
(10)起鍋裝盤。
番茄花菜
食材準備:
主料:菜花300克
輔料:蔥適量 白糖1勺 醋1勺 食鹽2克 澱粉1勺 亨氏番茄醬1大勺 植物油適量 水適量
做法:
(1)準備好有機菜花和番茄醬;
(2)菜花洗淨掰成小朵;
(3)取一小碗加入番茄醬、糖、鹽和一點澱粉後加入清水攪拌均勻;
(4)鍋中注入水,燒開,將菜花焯水;
(5)焯水的菜花直接撈入冷水中沖涼;
(6)另起鍋,注入油,爆香蔥碎,倒入番茄料汁;
(7)小火燒至粘稠,倒入焯水的菜花;
(8)翻炒均勻即可。