酸辣洋白菜
酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋
木須肉
酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋
木須肉
配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油
做法:
1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散
2.放少許油炒雞蛋,盛出
3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋
水蒸蛋
酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋
木須肉
配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油
做法:
1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散
2.放少許油炒雞蛋,盛出
3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋
水蒸蛋
食材:
雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法:
1)雞蛋+少許鹽打散
2)加入適量清水拌均勻
3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸
6)6分鐘左右蒸好,取出
7)把蔥切碎+少許生抽調下
8)調料倒入蒸好的蛋上即可。
辣椒炒肉
酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋
木須肉
配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油
做法:
1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散
2.放少許油炒雞蛋,盛出
3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋
水蒸蛋
食材:
雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法:
1)雞蛋+少許鹽打散
2)加入適量清水拌均勻
3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸
6)6分鐘左右蒸好,取出
7)把蔥切碎+少許生抽調下
8)調料倒入蒸好的蛋上即可。
辣椒炒肉
【主料】五花肉400克;
【輔料】尖椒4個、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
【做法】
尖椒切圈,五花肉切片
姜、大蒜切好
鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發硬)
倒入生抽、老抽和料酒,翻炒
最後放入青椒翻炒,加入鹽和雞精調味即可
鹽水雞胗
酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋
木須肉
配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油
做法:
1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散
2.放少許油炒雞蛋,盛出
3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋
水蒸蛋
食材:
雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法:
1)雞蛋+少許鹽打散
2)加入適量清水拌均勻
3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸
6)6分鐘左右蒸好,取出
7)把蔥切碎+少許生抽調下
8)調料倒入蒸好的蛋上即可。
辣椒炒肉
【主料】五花肉400克;
【輔料】尖椒4個、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
【做法】
尖椒切圈,五花肉切片
姜、大蒜切好
鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發硬)
倒入生抽、老抽和料酒,翻炒
最後放入青椒翻炒,加入鹽和雞精調味即可
鹽水雞胗
配料:雞胗、薑片、鹽、料酒、蔥、青椒、蒜、香菜、辣椒、醬油、醋、白糖
做法:
1.雞胗加鹽、料酒和薑片入冷水鍋,煮開7到8分鐘,撈出來洗乾淨切厚片,
2.切蔥絲和幾個青辣椒。少許蒜末和香菜
3.燒油,放幹辣椒段炸香脆,趁熱把雞胗片,蔥絲和辣椒絲,蒜末、香菜放入爆香
4.加少許調味的醬油、醋、白糖,出鍋
糖醋里脊
酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋
木須肉
配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油
做法:
1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散
2.放少許油炒雞蛋,盛出
3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋
水蒸蛋
食材:
雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法:
1)雞蛋+少許鹽打散
2)加入適量清水拌均勻
3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸
6)6分鐘左右蒸好,取出
7)把蔥切碎+少許生抽調下
8)調料倒入蒸好的蛋上即可。
辣椒炒肉
【主料】五花肉400克;
【輔料】尖椒4個、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
【做法】
尖椒切圈,五花肉切片
姜、大蒜切好
鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發硬)
倒入生抽、老抽和料酒,翻炒
最後放入青椒翻炒,加入鹽和雞精調味即可
鹽水雞胗
配料:雞胗、薑片、鹽、料酒、蔥、青椒、蒜、香菜、辣椒、醬油、醋、白糖
做法:
1.雞胗加鹽、料酒和薑片入冷水鍋,煮開7到8分鐘,撈出來洗乾淨切厚片,
2.切蔥絲和幾個青辣椒。少許蒜末和香菜
3.燒油,放幹辣椒段炸香脆,趁熱把雞胗片,蔥絲和辣椒絲,蒜末、香菜放入爆香
4.加少許調味的醬油、醋、白糖,出鍋
糖醋里脊
食材:
裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙。
做法:
1)裡脊若是想要好切,就放進冰箱凍硬。
2)裡脊切絲,用鹽,胡椒粉,蛋清薑絲醃漬十分鐘。
3)一邊撒澱粉一邊用手抓散,直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4)入油鍋炸微黃後,撈出,油不停火,再次放進去炸金黃備用。
5)所有油倒出去後,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬,糖,芝麻一起放進去小火炒冒小泡。
6)放入半碗水,熬到湯汁濃郁,澆在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。
酸辣土豆絲
酸辣洋白菜
配料:洋白菜、花椒、幹辣椒、醋、鹽
做法:
1.洋白菜切絲備用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎
2.鍋裡倒油,油熱以後爆花椒幹辣椒
3.馬上放洋白菜絲翻炒,軟了放少許水燜一下
4.加至少兩勺醋,出鍋
木須肉
配料:木耳、黃瓜、豬肉、澱粉、料酒、鹽、油、雞蛋、醬油
做法:
1.木耳泡發撕片,黃瓜切菱形片,肉切片加少量鹽澱粉料酒醃好,雞蛋打散
2.放少許油炒雞蛋,盛出
3.放油炒肉片,放些醬油,肉顏色變深以後放木耳,放少許鹽,一分鐘後放黃瓜
4.黃瓜均勻受熱後把雞蛋放裡邊炒勻,出鍋
水蒸蛋
食材:
雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺
做法:
1)雞蛋+少許鹽打散
2)加入適量清水拌均勻
3)加入適量清加入快溶化的豬油拌均水拌均勻
4)所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸
6)6分鐘左右蒸好,取出
7)把蔥切碎+少許生抽調下
8)調料倒入蒸好的蛋上即可。
辣椒炒肉
【主料】五花肉400克;
【輔料】尖椒4個、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
【做法】
尖椒切圈,五花肉切片
姜、大蒜切好
鍋中少許植物油放入肉片煸炒,炒至肥脂呈透明色,邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火,免得口感發硬)
倒入生抽、老抽和料酒,翻炒
最後放入青椒翻炒,加入鹽和雞精調味即可
鹽水雞胗
配料:雞胗、薑片、鹽、料酒、蔥、青椒、蒜、香菜、辣椒、醬油、醋、白糖
做法:
1.雞胗加鹽、料酒和薑片入冷水鍋,煮開7到8分鐘,撈出來洗乾淨切厚片,
2.切蔥絲和幾個青辣椒。少許蒜末和香菜
3.燒油,放幹辣椒段炸香脆,趁熱把雞胗片,蔥絲和辣椒絲,蒜末、香菜放入爆香
4.加少許調味的醬油、醋、白糖,出鍋
糖醋里脊
食材:
裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙。
做法:
1)裡脊若是想要好切,就放進冰箱凍硬。
2)裡脊切絲,用鹽,胡椒粉,蛋清薑絲醃漬十分鐘。
3)一邊撒澱粉一邊用手抓散,直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4)入油鍋炸微黃後,撈出,油不停火,再次放進去炸金黃備用。
5)所有油倒出去後,鍋上沾的油就足夠,把番茄醬,糖,芝麻一起放進去小火炒冒小泡。
6)放入半碗水,熬到湯汁濃郁,澆在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。
酸辣土豆絲
【主料】土豆2個、青椒、紅椒各半個
【輔料】蔥1棵、蒜頭1瓣、姜1片、小米椒1個、花椒3粒,油適量、鹽適量、雞精適量
【做法】
土豆去皮洗淨,蔥切花,姜切絲,蒜瓣切片,小米椒切圈
土豆擦絲放入清水裡浸泡去澱粉,撈出瀝乾水備用
炒鍋燒熱,倒入適量食用油燒熱,倒入蔥薑蒜、花椒、小米椒圈
倒入土豆絲大火翻炒,調入適量鹽、少許十三香、半勺香醋大火
炒至土豆絲斷生,再加入半勺香醋,小半勺雞粉翻炒均勻關火。