每天買點這種“花”來吃，堅持下來，想患癌都難！

癌症困擾著國人，也困擾著癌症的專家們，但當他們來到美麗的浙江慶元，他們卻以外的發現了一種花，對癌症有良好的預防作用。

灰樹花俗稱"慄蘑"，是食、藥兼用蕈菌，夏秋間常野生於慄樹周圍。

它的外觀，婀娜多姿、層疊似菊;其氣味、清香四溢，沁人心脾;其肉質脆嫩爽口，讓人百吃不厭;而其營養價值，簡直堪比人蔘鹿茸！

灰樹花還是引人注目的抗癌藥源，一方面，較高的硒含量有抗禦癌症的作用，尤其是所含灰樹花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)為主，其中抗癌活性最強，據研究表明，比已經面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的PSK，)、雲芝多糖 (上海的PSP)等有更強的抗癌能力；灰樹花還具有極高的醫療保健功能。

據文獻報導，它有抑制高血壓和肥胖症的功效；由於富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、防止動脈硬化和腦血栓的發生；

它的硒和鉻含量較高，有保護肝臟、胰臟，預防肝硬化和糖尿病的作用；

硒含量高使其還具有防治某些心臟病的功能；

它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂病；

較高的鋅含量有利大腦發育、保持視覺敏銳，促進傷口癒合；

高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強記憶力。

灰樹花的萃取物還能預防乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效；還可改善腫瘤的化學療法帶來的一些不良反應，如缺乏食慾、嘔吐、噁心、頭髮脫落以及白細胞減少等等。

此外，由於富含鐵、銅和維他命C，它能預防貧血、壞血病，防止動脈硬化和腦血栓的發生。

那麼是不是一般人吃了就沒有好處，或者沒有補益呢？當然不是，它還有以下幾種功效：

減少胰島素抵抗，增強人體對胰島素的敏感度，有助於控制血糖；抑制脂肪細胞堆積；降低血壓；增強免疫力。

所以，一般人都適用，尤其適合兒童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腦血栓、肥胖、水腫、腳氣病、小便不利等症患者食用。

那麼怎麼吃呢？現在小索醫生就來給你介紹一下！

灰樹花炒肉片

食材

主料灰樹花，瘦肉

輔料油、鹽。醬油。青椒、紅椒

步驟

1.灰樹花用水泡發，溫水十幾分鍾就可以好；把泡發的灰樹花撕成小片，再度清洗乾淨

2.青紅菜椒切片，瘦肉切片，加鹽、黃酒、醬油即澱粉抓拌均勻

3.鍋中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片變色

4.下入灰樹花，翻炒均勻後加適量的開水，中火煮3分鐘左右

5.待湯汁基本收幹下入青紅椒，最後加鹽，鹽少於3g。翻炒均勻即可出鍋。

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