精心做出來的豆角燜面，老公下班回家連吃兩碗，直呼好吃

小的時候，媽媽問我，妞妞，中午想吃什麼飯啊，我總是毫不猶豫的回答：“燜面！”從小，燜面就是我最愛吃的飯，媽媽做的燜面，麵條筋道，入味，濃郁的湯汁包裹著面，別提多美味了。
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現在外地工作，特別想吃豆角燜面，就給媽媽打電話，媽媽詳細的給我說了步奏，我一點一點兒的用筆記了下來，照著做了，做出來的頗有媽媽做的樣子。這就把方法分享給大家，喜歡吃燜面的朋友們有口福嘍。

首先準備材料，燜面的最佳拍檔就是豆角和肉，有了這兩樣，做出來的準好吃。

麵條（要超市買的溼麵條），五花肉，四季豆，蔥，姜，蒜。我喜歡吃這種有一點兒寬的，燜過後更入味。

​四季豆切段。
​五花肉切片。
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熱鍋涼油，放入五花肉炒熟出鍋。鍋中再加油，燒熱後放入切好的蔥薑蒜，炒出香味後，加入四季豆，翻炒，加醬油，花椒麵，雞精，耗油，糖，翻炒至四季豆變色起褶皺，加入剛才盛出的肉，繼續翻炒均勻後加入水，沒過豆角，加鹽調味，大火燒開後轉小火咕嘟一會兒。
​將鍋中的湯盛出一碗出來，鍋裡留一大半，這樣麵條不會太溼，而且這碗湯一會兒還有用處。將麵條用手抖摟開，均勻的鋪在菜上，加蓋小火燜。
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燜六七分鐘後開鍋看下，面小面的湯差不多燜完了，把面稍微抖擻下，再將剛開盛出的那碗湯倒進去，倒多少得看看面的乾溼程度，這個要自己把握，然後再蓋上鍋蓋，繼續燜，一直燜到收汁，面也燜熟了，這時候就要掀開鍋蓋，拿筷子來抖擻面了。
​盛到碗裡，就可以開動了，再來一瓣蒜，燜面和蒜那是絕配啊，吃一大口燜面，再咬一口蒜，簡直不要太爽了。
​這時候，再來一碗西紅柿蛋花湯，呼哧呼哧的吃了幾口燜面，著急忙慌的噎到了，來一口湯，哇哇哇，有多麼滿足只有吃過的人才知道。
​做好飯，老公也下班回來了，一進門就說好香啊，看到這個超感動，說好久沒吃過了，以前也是吃媽媽做的，早就想念這個味道了，一連吃了兩碗，誇我做的太好吃了。

我吃到了想念已久的豆角燜面，和媽媽做的味道很像，很好吃。做飯的途中，媽媽就打電話問我：“妞妞，做的怎麼樣，做成了嗎，好吃嗎？”媽媽說，我做飯，她比我還累，離的遠，不能指導我，心裡著急的很，感動…做好後像媽媽彙報，媽媽直誇我厲害，以後想吃就可以自己做了。我很開心，等我下次回家，我要給媽媽做一次，讓她嚐嚐我的手藝。