看完,我終於知道陽江人為什麼這麼喜歡吃鵝了
還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎?
此次一歸,生死兩茫茫
▽
還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎?
此次一歸,生死兩茫茫
▽
自從這兩隻大鵝一分別
一隻或許變成紅掌撥清波
一隻或許變成鐵鍋燉大鵝
▽
以鵝入饌
廣東人味蕾中深深的情結
還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎?
此次一歸,生死兩茫茫
▽
自從這兩隻大鵝一分別
一隻或許變成紅掌撥清波
一隻或許變成鐵鍋燉大鵝
▽
以鵝入饌
廣東人味蕾中深深的情結
五禽中要數鵝
在這個季節是秋天最肥美
俗話說的好
「 喝鵝湯,吃鵝肉
一年四季不咳嗽 」
還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 鵝乸飯是一種肉料飯,必須是當地的黃鬃鵝。 它尋常到陽江當地家家戶戶逢年過節,有事沒事必吃的一道心頭好。它更是一張地域美食名片。 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 鵝乸飯是一種肉料飯,必須是當地的黃鬃鵝。 它尋常到陽江當地家家戶戶逢年過節,有事沒事必吃的一道心頭好。它更是一張地域美食名片。 鵝 骨湯 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 鵝乸飯是一種肉料飯,必須是當地的黃鬃鵝。 它尋常到陽江當地家家戶戶逢年過節,有事沒事必吃的一道心頭好。它更是一張地域美食名片。 鵝 骨湯 這需要一定的刀工將鵝肉和鵝骨完整分離,鵝骨用來熬湯。加上冬菇、茶樹菇和紅棗打底,喝上一口,微甜的口感更烘出原料的鮮。 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 鵝乸飯是一種肉料飯,必須是當地的黃鬃鵝。 它尋常到陽江當地家家戶戶逢年過節,有事沒事必吃的一道心頭好。它更是一張地域美食名片。 鵝 骨湯 這需要一定的刀工將鵝肉和鵝骨完整分離,鵝骨用來熬湯。加上冬菇、茶樹菇和紅棗打底,喝上一口,微甜的口感更烘出原料的鮮。 燜 鵝 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 鵝乸飯是一種肉料飯,必須是當地的黃鬃鵝。 它尋常到陽江當地家家戶戶逢年過節,有事沒事必吃的一道心頭好。它更是一張地域美食名片。 鵝 骨湯 這需要一定的刀工將鵝肉和鵝骨完整分離,鵝骨用來熬湯。加上冬菇、茶樹菇和紅棗打底,喝上一口,微甜的口感更烘出原料的鮮。 燜 鵝 還未走進廚房,就能聞到的燜鵝香氣,那誘人的色澤讓你抓狂、給人一種油而不膩的感覺,放入口裡感覺滑滑的,細細嚼來,肉質軟焾,香糯回味。 燒 鵝 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 鵝乸飯是一種肉料飯,必須是當地的黃鬃鵝。 它尋常到陽江當地家家戶戶逢年過節,有事沒事必吃的一道心頭好。它更是一張地域美食名片。 鵝 骨湯 這需要一定的刀工將鵝肉和鵝骨完整分離,鵝骨用來熬湯。加上冬菇、茶樹菇和紅棗打底,喝上一口,微甜的口感更烘出原料的鮮。 燜 鵝 還未走進廚房,就能聞到的燜鵝香氣,那誘人的色澤讓你抓狂、給人一種油而不膩的感覺,放入口裡感覺滑滑的,細細嚼來,肉質軟焾,香糯回味。 燒 鵝 一道燒鵝就能打動挑剔陽江人的心,剛出爐的燒鵝一定要趁熱吃,皮脆肉嫩,中間夾著一層油脂,咬一口會讓你爆汁流油,讓你瞬間幸福感爆棚。 鵝 雜 很多吃鵝的人都會比較容易忽略鵝雜,例如脆香有嚼勁的鵝腎,軟且嫩的鵝肝,還有爽脆的鵝腸... 還記得去年的恩愛情侶“網紅”嗎? 此次一歸,生死兩茫茫 ▽ 自從這兩隻大鵝一分別 一隻或許變成紅掌撥清波 一隻或許變成鐵鍋燉大鵝 ▽ 以鵝入饌 廣東人味蕾中深深的情結 五禽中要數鵝 在這個季節是秋天最肥美 俗話說的好 「 喝鵝湯,吃鵝肉 一年四季不咳嗽 」 陽江民諺也同樣流傳著 「 有錢無錢,宰個鵝仔算過年」 陽江人更是逢年過節都要吃鵝 例如春節、清明節、冬至這些重大的節日 或者有親友到訪必宰鵝相待 ▼ 勤儉持家的煮婦們 將一直肥鵝從鵝肉、鵝掌、鵝雜、鵝骨 每一處都物盡其用烹飪出香濃的佳餚 想要吃好鵝 當然是要數廣東四大名鵝 「陽江鵝又叫黃鬃鵝」 就連《舌尖上的幸福》也曾來陽江採景 根據有關資料記載 陽江養鵝的歷史超過500年 其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶 形似馬鬃而得名 ▼ 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方的鵝種之一 體型大小適中,行動敏捷,善於覓食 耐粗飼養、皮薄、肉質細嫩 用視頻中的主持人的話來說就是“有野性” 為了有效地保護陽江黃鬃鵝的品種資源 陽東區紅豐鎮建立了陽江黃鬃鵝繁育場 建立陽江黃鬃鵝良種繁育體系 研究推廣應用現代化養鵝配套技術 打造陽江黃鬃鵝有機食品品牌 於 是 ▼ “陽江黃鬃鵝”發展至今 由於產品風味獨特、物美價廉 一直深受食客的的好評 鵝 乸飯 鵝乸飯是一種肉料飯,必須是當地的黃鬃鵝。 它尋常到陽江當地家家戶戶逢年過節,有事沒事必吃的一道心頭好。它更是一張地域美食名片。 鵝 骨湯 這需要一定的刀工將鵝肉和鵝骨完整分離,鵝骨用來熬湯。加上冬菇、茶樹菇和紅棗打底,喝上一口,微甜的口感更烘出原料的鮮。 燜 鵝 還未走進廚房,就能聞到的燜鵝香氣,那誘人的色澤讓你抓狂、給人一種油而不膩的感覺,放入口裡感覺滑滑的,細細嚼來,肉質軟焾,香糯回味。 燒 鵝 一道燒鵝就能打動挑剔陽江人的心,剛出爐的燒鵝一定要趁熱吃,皮脆肉嫩,中間夾著一層油脂,咬一口會讓你爆汁流油,讓你瞬間幸福感爆棚。 鵝 雜 很多吃鵝的人都會比較容易忽略鵝雜,例如脆香有嚼勁的鵝腎,軟且嫩的鵝肝,還有爽脆的鵝腸... 放下屠刀!立地吃鵝! 這是陽江人喜歡吃的味道 如果你也喜歡吃鵝 我們一起約約約 【本文由號外綜合整理自網絡】 不作商業用途 只為共享 更多關於陽江的東東 趕快關注公眾號: 故鄉的傻子 看完你會轉發麼 我看你會的相關推薦