這種食物營養勝過栗子，居然被忽略了這麼多年！

食菱能解心煩湖北遠安縣中醫院 胡獻國

南朝梁代江淹《採菱曲》言：“紫菱亦可採，試以緩愁年。”是說採菱可以緩解秋愁。其實，菱果性味甘、涼，服食可潤燥清心除煩。

菱，又稱菱實、菱角、水菱。中醫認為，菱實性味甘、涼，入脾、胃經，有清熱除煩，益氣健脾之功。《本草綱目》言其“解傷寒積熱，止消渴，解酒毒”。《名醫別錄》言其“安中補五臟，不飢輕身”。《齊民要術》言“菱為上品藥。食之安中補髒，養神強志，除百病，耳目聰明，輕身耐老，多蒸曝，蜜和餌之長生神仙”。此時氣候乾燥，燥邪為患，而菱性味乾涼，可生津潤燥，清熱除煩，可有效除燥，緩解憂愁。

營養研究表明，菱角含有豐富的澱粉、葡萄糖和蛋白質，營養價值可與栗子媲美，故又雅稱水慄。常食菱果，除對老年人脾胃虧虛、食慾不振、肢軟乏力等有治療作用外，對胃癌、肺癌、食道癌、直腸癌、膀胱癌等也有輔助治療作用。一般清熱生津多生用，益氣健脾多熟用，或用菱實粉。但本品不宜多食，以免引起腹脹。

另外，此物性涼，可清心除煩，平息男女慾火，故不宜久食，以免引起性功能減退。

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