又香又滑的豬皮怎麼做？教你一個小妙招，老婆吃一口就愛上了

下面教大家這道豬皮的做法。

1、將新鮮的豬皮，清洗乾淨以後，然後放到冷水鍋裡面，煮上大約五分鐘的時間，這步很關鍵，也是做豬皮好吃的小妙招就在這了，就是冷水下豬皮，不要等到水開之後再放豬皮，這樣做出來的豬皮就沒有嚼勁了。

2、將焯好的豬皮撈出來，放涼之後，將豬皮上面的豬毛，還有肥肉油汙去掉，豬皮含有大量的膠原蛋白，多吃對皮膚很好的。

3、然後將處理好的豬皮放到溫水鍋中，然後加入少許的料酒、1顆八角和少許的薑片，開小火進行煮。

4、煮到筷子可以將豬皮指扎透就可以關火了，可以讓豬皮在湯裡面多泡一會， 這樣既入味，又能祛腥。

5、等到豬皮放涼之後，用溼水洗淨之後，切成大小均勻的長條。

6、將小蔥、尖椒洗淨之後，切好備用。

7、熱鍋倒油，等油熱之後，將蔥花放進去炒香。

8、然後將豬皮放進去一塊炒，等到豬皮炒軟之後，加點鹽，醬油進行調味。

9、然後再將剩下的蔥花和辣椒放進去炒，辣椒斷生之後就可以出鍋了。

這滿滿一盤的膠原蛋白，老婆嚐了一口就愛上它了，喜歡吃的朋友可以自己做著試試看。

開心一笑:回來後看到老婆悶悶不樂。

我：怎麼了這是？

老婆：撞衫了！

我：你不是一向不在乎這個嗎？

老婆：要是跟人撞也就算了，跟一條寵物狗撞衫了，牽狗的那人還說“你看你穿個小號還這麼鬆鬆垮垮的，你看看人家大姐，穿個加肥加大的還能穿出緊身的效果！”