河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南名吃之駐馬店
潘記燴麵
潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴麵的麵條十分美味鮮香，味道也十分醇正，麵條充足，駐馬店特色美食。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南名吃之駐馬店
潘記燴麵
潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴麵的麵條十分美味鮮香，味道也十分醇正，麵條充足，駐馬店特色美食。
河南名吃之新鄉
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。牛忠喜燒餅鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南名吃之駐馬店
潘記燴麵
潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴麵的麵條十分美味鮮香，味道也十分醇正，麵條充足，駐馬店特色美食。
河南名吃之新鄉
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。牛忠喜燒餅鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
河南名吃之鶴壁
纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是鶴壁市“淇河三珍”之一，產於淇河沿岸一帶特定水域，煮熟後蛋曾黃紅色，切開後可見內有纏繞著一圈圈不同色環，由外及內纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南名吃之駐馬店
潘記燴麵
潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴麵的麵條十分美味鮮香，味道也十分醇正，麵條充足，駐馬店特色美食。
河南名吃之新鄉
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。牛忠喜燒餅鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
河南名吃之鶴壁
纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是鶴壁市“淇河三珍”之一，產於淇河沿岸一帶特定水域，煮熟後蛋曾黃紅色，切開後可見內有纏繞著一圈圈不同色環，由外及內纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。
河南名吃之焦作
鬧湯驢肉
鬧湯驢肉是河南省傳統名吃，屬於豫菜系。起源於河南沁陽城，相傳至今有100多年曆史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南名吃之駐馬店
潘記燴麵
潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴麵的麵條十分美味鮮香，味道也十分醇正，麵條充足，駐馬店特色美食。
河南名吃之新鄉
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。牛忠喜燒餅鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
河南名吃之鶴壁
纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是鶴壁市“淇河三珍”之一，產於淇河沿岸一帶特定水域，煮熟後蛋曾黃紅色，切開後可見內有纏繞著一圈圈不同色環，由外及內纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。
河南名吃之焦作
鬧湯驢肉
鬧湯驢肉是河南省傳統名吃，屬於豫菜系。起源於河南沁陽城，相傳至今有100多年曆史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說
河南名吃之濮陽
濮陽壯饃
濮陽壯饃是河南濮陽著名的地方面食小吃，熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南名吃之駐馬店
潘記燴麵
潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴麵的麵條十分美味鮮香，味道也十分醇正，麵條充足，駐馬店特色美食。
河南名吃之新鄉
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。牛忠喜燒餅鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
河南名吃之鶴壁
纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是鶴壁市“淇河三珍”之一，產於淇河沿岸一帶特定水域，煮熟後蛋曾黃紅色，切開後可見內有纏繞著一圈圈不同色環，由外及內纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。
河南名吃之焦作
鬧湯驢肉
鬧湯驢肉是河南省傳統名吃，屬於豫菜系。起源於河南沁陽城，相傳至今有100多年曆史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說
河南名吃之濮陽
濮陽壯饃
濮陽壯饃是河南濮陽著名的地方面食小吃，熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩。
河南名吃之商丘
魏莊麻糖
魏莊麻糖是商丘縣雙八鎮的傳統特產。迄今已有200多年生產歷史，以甜、香、鬆、脆四大特點而久負盛名。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南名吃之駐馬店
潘記燴麵
潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴麵的麵條十分美味鮮香，味道也十分醇正，麵條充足，駐馬店特色美食。
河南名吃之新鄉
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。牛忠喜燒餅鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
河南名吃之鶴壁
纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是鶴壁市“淇河三珍”之一，產於淇河沿岸一帶特定水域，煮熟後蛋曾黃紅色，切開後可見內有纏繞著一圈圈不同色環，由外及內纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。
河南名吃之焦作
鬧湯驢肉
鬧湯驢肉是河南省傳統名吃，屬於豫菜系。起源於河南沁陽城，相傳至今有100多年曆史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說
河南名吃之濮陽
濮陽壯饃
濮陽壯饃是河南濮陽著名的地方面食小吃，熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩。
河南名吃之商丘
魏莊麻糖
魏莊麻糖是商丘縣雙八鎮的傳統特產。迄今已有200多年生產歷史，以甜、香、鬆、脆四大特點而久負盛名。
河南名吃之信陽
信陽燉菜
信陽燉菜是豫南地區飲食的代表，以燉菜、燜菜聞名，口味濃郁醇厚，強調原汁原味。
河南省有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下豐富的文物古蹟，還給我們留下了燦爛的文化財富——豫菜.。豫菜的烹調方法，共有50餘種。扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟。其中，鄭州的楊記清芳牛肉拉麵、蕭記三鮮燴麵、馬豫興桶子雞、葛記燜餅獨具特色；洛陽不翻湯、洛陽水席、胡辣湯、鯉魚躍龍門各付代表；套四寶、黃燜魚、小籠包、羊肉炕饃、炒涼粉更是味美。
1、河南名吃之開封
羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一，是很多吃貨們最最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時，就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
河南之鄭州
燴麵
河南燴麵 ，"中國十大面條"之一 ，燴麵是河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬麵條的麵食。湯好麵筋，營養高。
河南名吃之洛陽
洛陽不翻湯
洛陽不翻湯是一道色香味俱全的地方傳統名吃。味道純正、酸辣利口、油而不膩。已有120多年的歷史。
漿麵條
漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃，也是中華名小吃之一，最大的特點是易於消化。是由發酵的綠豆漿製作而成，吃漿麵條有個頗為奇特的講究，那就是越是隔天的麵條越好吃。
河南名吃之漯河
侯集肘子
侯集肘子位於舞陽侯集鎮，又稱"樊噲肘子"，是舞陽人久負盛名的風味小吃，它以豬前腿精心滷製而成。口感筋道，食之齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
河南名吃之許昌
禹州十三碗
禹州十三碗是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。主料為大肉、豆腐，輔料為燜子、粉條，取材僅限於家養的經年肥豬、自家磨製的豆腐、自家加工的粉條等，已有數百年曆史。
河南名吃之三門峽
大刀面
大刀面距今已有200多年的歷史。切面的刀大的出奇，此刀長3尺，寬5寸，形如鍘刀。先將面擀成一尺多寬的麵皮，然後摺疊成十餘層，放在大刀下，切成寬細不同的麵條。吃時佐以澆頭、配菜，酸辣可口。
河南名吃之平頂山
魯山攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作的“雜燴菜”，系河南省地方名吃之一。該菜鮮香軟嫩、鹹辣適口，色形兼備。集中國八大菜系之精華與魯山風味於一體。
河南名吃之周口
孔集燒雞
孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，肉爛而筋脆，肥而不膩，清香誘人。
河南名吃之駐馬店
潘記燴麵
潘記燴麵是駐馬店眾所周知的特色美食，距開張到現在已有20多年的歷史了。潘記燴麵的麵條十分美味鮮香，味道也十分醇正，麵條充足，駐馬店特色美食。
河南名吃之新鄉
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。牛忠喜燒餅鬆酥起層，香不膩口，無硬核，冬季可放一個多月仍然香酥不變味。
河南名吃之鶴壁
纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是鶴壁市“淇河三珍”之一，產於淇河沿岸一帶特定水域，煮熟後蛋曾黃紅色，切開後可見內有纏繞著一圈圈不同色環，由外及內纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。
河南名吃之焦作
鬧湯驢肉
鬧湯驢肉是河南省傳統名吃，屬於豫菜系。起源於河南沁陽城，相傳至今有100多年曆史，一直流傳至今，有“天上龍肉，地上驢肉”之說
河南名吃之濮陽
濮陽壯饃
濮陽壯饃是河南濮陽著名的地方面食小吃，熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩。
河南名吃之商丘
魏莊麻糖
魏莊麻糖是商丘縣雙八鎮的傳統特產。迄今已有200多年生產歷史，以甜、香、鬆、脆四大特點而久負盛名。
河南名吃之信陽
信陽燉菜
信陽燉菜是豫南地區飲食的代表，以燉菜、燜菜聞名，口味濃郁醇厚，強調原汁原味。
河南，古稱中原、中州、豫州，簡稱“豫”，因歷史上大部分位於黃河以南，故名河南。河南是中華民族與華夏文明的發源地。中國四大發明中的指南針、造紙、火藥三大技術均發明於河南。
從夏朝至宋朝，河南一直是中國政治、經濟、文化和交通中心，先後有20多個朝代建都或遷都河南，是中國建都朝代最多，建都歷史最長，古都數量最多的省份。河南自古就有“天下名人，中州過半”之說。