土豆餅很多人都喜歡吃，這樣做別提有多香，簡單三步做好，巨好吃

孩子特別喜歡麵食。只要他出門，看見大街小巷的小吃，尤其是麵食類的小吃，就邁不動腿了，眼睛都不打轉的。為了他，我沒少折騰麵食。今天的肉末土豆餅，也是為小孫子做的。雖然做法稍稍麻煩，但是小孫子喜歡，我心裡也挺高興。

肉末土豆餅是一道由土豆、豬肉等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。土豆餅很多人都喜歡吃，這樣做別提有多香，簡單三步做好，巨好吃！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳餚！

主料：土豆(200克)、豬肉(肥瘦)(80克)。

輔料：雞蛋(75克)、芝麻(30克)、小麥麵粉(50克)。

調料：鹽(3克)、白砂糖(5克)、澱粉(豌豆)(5克)、植物油(20克)。

做法：

1.將豬肉切粒，加澱粉、鹽拌勻備用。

2.將雞蛋去殼打散，加入調味料拌勻。

3.將土豆去皮切片，蒸熟後搓爛成泥，加入肉粒、蛋漿、麵粉和成麵糰，再捏成乒乓球大小的丸子，輕輕壓扁，兩面粘滿芝麻，用植物油煎熟即成。

美食提醒：

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5～6個土豆可使中風機率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。