農村水裡的這種野味,個頭越小越好吃,城裡能賣到100多塊錢一斤

鄉村水裡的這類野味,個頭越小越好吃,在城裡能賣到100多塊錢一斤十分受人喜歡!

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小時分的鄉村,基本上都是毫無汙染青山綠水的,在河道或小溪裡,魚蝦出格多,不需要甚麼很好的打魚東西,用畚箕隨意就可以抓上一碗小魚小蝦,最有特色的莫過於小米蝦,又叫小河蝦,可別看小米蝦個頭小,它但是滋補又甘旨呢。

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小米蝦是一種卵白質十分豐厚、滋補價直很高的食品,此中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比擬高,而脂肪含量不單低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣軟化和冠心病的影響。

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別的,蝦的肌纖維比擬細,佈置卵白質的構造堅實,水份含量較多,以是肉質細嫩,簡單消化吸收,合適病人、老年人和兒童食用。

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差別的蝦除去口胃的差異外,滋補價直實在差不多。海蝦因為肉的韌性好,吃起來有嚼頭,以是口感比河蝦要好一些。我國罕見的海蝦就有500多種,差別的品種在各地的稱謂也有所差別,罕見的有龍蝦、對蝦、皮皮蝦、白蝦、基圍蝦、蝦米等。

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蝦殼含鈣量高,吃了對骨骼有很大的益處,吃蝦後剩下的殼都烤乾磨成粉,包餃子的時分加出來!

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