作者：嘟嘟樂海
用料
西紅柿 2個
鮮雞蛋 4個
蔥花 少許
白棉糖 一匙
花生油 兩匙
食鹽 少許
做法步驟
1、白棉糖一匙。
2、新鮮西紅柿洗淨。
3、將西紅柿切碎。
4、新鮮雞蛋。
5、將容器內的雞蛋打碎攪勻。
6、鍋內加油，燒至7-8成熱時倒入打好的雞蛋。你會發現雞蛋很快會蓬鬆起來。
7、將全部蓬鬆起來的雞蛋出鍋。然後鍋內加入花生油，等油熱入蔥花，炒出香味加入西紅柿和食鹽，看到鍋內炒出西紅柿汁，在加入事先炒好的雞蛋和白糖，翻炒兩分鐘即可裝盤，撒上少許香菜末，即可增添色相，口感也很好。
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