香蕉具有味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動的特點，也可以用來泡酒，下面，就來介紹下香蕉酒的做法，香蕉酒的功效與作用。
香蕉酒的做法
材料：香蕉：500克 白酒：400克 冰糖：100克
香蕉選料：選擇飽滿度高的香蕉，果皮已經轉黃，果肉糯軟，甜度高，但不能過熟或變質。
1、將香蕉去皮，切成小段，倒入容器中。
2、將冰糖加少許水，煮溶後倒入容器中。
3、冷後把白酒倒入容器中，封口密封。至少3個月後才能開封飲用，此酒愈陳愈香，半年至一年後再開封更好。
香蕉酒的功效與作用
香蕉酒平順無烈，入口綿軟，芳香清甜，香蕉果味濃厚。它含有人體必需的各種氨基酸、維生素及微量元素，經常飲用能增強人體對疾病的對抗力、增加食慾、清肝明目、降血壓。尤其對中老年的夜尿、失眠、手腳冰冷、消化不良等症有良好的療效。
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