日本這個東亞島國，有著迷人的景色和可口的食物。而日本的料理，是傳統和現代的結合體。根據各地新鮮的時令食材製作出來的料理，展現出獨具風味的一面。今天我們就給大家盤點一下他們那比較有名的美食吧！
日本料理大盤點
日式拉麵。雞蛋燒臘拉麵可謂是日本人最喜愛的深夜料理。日本從古中國學到的面料理如今有了自己的特有招牌。日本的拉麵湯底是分地區的：福岡的是著名的豬骨湯底，濃厚香滑;而北海道的特產湯底則是味增湯底，味道獨特。而不同食材也搭配出不一樣的拉麵，讓日式拉麵的樣式各有不同。
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鰻魚。據瞭解，日本有民間傳說曾提到，鰻魚是對付夏天的高溫、溼氣的一道理想的“解毒劑”。新鮮捕撈到的野生鰻魚，在五月到十月這段期間對日本人來說都是可口的食材。這一美味佳餚要到一些比較傳統的日式餐館，他們會有傳統的炭火烤河鰻。品嚐油汁飽滿的鰻魚，配上甜甜的燒烤醬，在夏天是十分值得回味的一大樂事。
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天婦羅。蓬鬆酥脆的天婦羅可是日本油炸食品界的頭牌(雖然它的起源可能是由葡萄牙商人帶到日本的)。炸得酥脆的海鮮和蔬菜蘸上點精鹽或者是蘿蔔泥，一口咬下，天婦羅脆得發響，蘿蔔泥有帶著去油的特點，讓天婦羅香而不膩。吃天婦羅絕不能錯過天婦羅蝦哦!
日本料理大盤點
炸豬排。這可追溯到19世紀後期日本打卡國門受西方影響而出現的一道料理。但這道料理是完完全全地按照日本人的口味來製作的，沒有西方的“血統”存在。在鹿兒島上出產的伯克希爾豬肉，是日本廣受歡迎的高級食材。把裹著蛋黃和生粉的伯克希爾豬肉炸到金黃，放在冷盤裡，配上大醬湯和白菜絲。咬下一口，飽滿的油汁和酥脆的爽感席捲而來，享受著伯克希爾豬肉所特有的甘甜。只要一口，就會愛不釋手。
日本料理大盤點
「薄板」是盛裝蕎麥麵的容器。為了方便食用，在薄板上井井有條地排列著比一口稍微多一點的面。用越後獨特的製法，加入海藻製成。把蕎麥麵煮好後，用涼水沖洗，然後盛放在薄板上，只沾一點湯汁就可以食用。
日本料理大盤點
京都名物料理湯豆腐。風味醇和的豆腐，在上等的湯汁（海帶、木魚等材料煮的湯汁）中煮後，沾著加蔥的醬油吃，純樸別具風味。
好了，大概就講到這裡了，希望大家喜歡，日本還是有很多好吃的，對於我們吃貨來說，如果喜歡就關注我們吧！