如今人們的飲食觀念都開始發了變化,對於一些營養價值高的食物頗為青睞,其中就包括了那些常被忽略的野菜,野菜也漸漸成為了人們餐桌上的美味。
今天介紹的野菜,它被譽為是”山野菜之王”,營養價值高,且非常的珍貴稀罕,生存的環境嚴苛,幾乎無法人工種植,如今在城市裡上百元一斤。
它主要分佈在雲南省南部邊境地區,海拔在2500米以上,夏無酷暑、冬無嚴寒深山之中,是純天然綠色健康食品。但是它在其他的環境下都不能生存,近些年由於大肆的採挖,也讓它的數量銳減。
它的學名叫做“雲龍菜”,長得和蕨菜相似,都是能夠食用的野菜,這種野菜對於環境的要求嚴苛,如今也沒有能人工種植,只能去深山中採挖野生的雲龍菜,口感上乘,是難得的美食。
雲龍菜具備十八種氨基酸,還具有一般蔬菜所沒有的特殊營養微量元素和藥用價值如鍺、硒、鍶、鉬等。但因為生長環境的特殊,又沒辦法人工種植,所以雲龍菜是非常稀缺的,當然也就造就了它非常昂貴的價格。
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