吃本來是一種享受，但是不正確的飲食方式則會導致諸多慢性病，如糖尿病、高血壓、心血管性疾病的發生，甚至引發癌症，削減我們的壽命。
因此，飲食生活最重要的是不可偏離大自然的原則。如果過分偏離就會影響我們的健康，不利於我們健康長壽。
那麼，偏離我們飲食原則的習慣有哪些呢？主要分成5點：
1、吃素不吃葷
很多人因為害怕葷食會引起肥胖、冠心病等疾病，選擇只吃素，其實，這樣非常不利於健康。素食者往往會因為蛋白質攝入不足，導致營養不良、身體抵抗力下降、渾身無力等症狀，從而引發多種疾病，影響我們的健康。
因此，從抗衰益壽的角度看，絕對素食不可取，只有葷素搭配、營養全面、平衡膳食，才是通往健康長壽之路。
2、吃久存蔬菜
許多人為了節約時間，一次從菜市場買回許多蔬菜，然後放在冰箱中慢慢食用，這樣做是很不好的。因為蔬菜，尤其是葉菜中含有硝酸鹽，在儲藏一段時間後，會因為酶和細菌的作用，硝酸鹽將被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在人體內與蛋白質類物質結合，可生成致癌性的亞硝酸胺類物質。
因此，長期儲存蔬菜不僅造成營養素的損失，而且產生有害物質，如果經常食用則會影響我們的健康。
3、偏愛吃炒菜
有些人為了減肥不食脂肪，而偏愛吃炒菜。但有國外專家研究顯示：本身含脂肪及熱量相當低的蔬菜，在經過炒、煎等烹調後，吸入的油脂量遠遠高於原來本身已有較多脂肪的肉類。
專家研究發現，含水量豐富的食物（如各類蔬菜），經過烹製之後，吸入的脂肪量最多。這主要是由於蔬菜的細胞與細胞間的空隙充滿了空氣，而魚和肉細胞與細胞的空隙充滿了液體，所以前者較易吸入油脂，一碗炒菜所吸入的油脂比一碗炸魚或炸排骨所含的油脂更多。
因此，我們應該多吃水煮青菜，少吃炒菜，增進健康。
4、調味作料多味道好
醫學研究表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調味品具有一定的誘癌性和毒性，在飲食中過多食用，長期過多的吃調味料過多的食物，容易誘發高血壓、胃腸炎等多種疾病，甚至有損傷細胞形成癌症的可能。因此，日常飲食中要儘量少用上述調味料為宜。
5、沙拉對人體健康極為有益
大概是因為沙拉的卡路里含量低，因此為許多人所青睞。但是很多人為了口感，加很多的沙拉醬、培根，殊不知這不僅不能減肥，還把好好的蔬菜變成了“毒藥”。因為沙拉醬的熱量很高；而培根這些又鹹、又油膩的煙燻食物，常吃會增加患水腫、高血壓、心臟病的機率。
另外，沙拉的水分高達80%，含有營養成分很低，如果只吃沙拉，容易造成身體營養不良，不利於健康。