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葡萄酒和月餅的搭配有一定的技巧可以遵循,一般市面上的月餅都是以甜為主,甜就搭配那些甜度高的葡萄酒,比如半甜、甜白的白葡萄酒,起泡酒,香檳也是可以的。
鹹味的月餅,最好是搭配紅葡萄酒。看其鹹味的濃郁,如果鹹味很重,搭配一些赤霞珠成分,酒體較為豐滿的,單寧較重的葡萄酒。這樣的組合會口感更佳,另外紅葡萄酒的單寧可以沖淡我們口腔當中的鹹味,帶走一些油膩,便於我們在吃其他的東西,不至於我們滿口都是月餅當中的那個鹹油味。
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