記得小的時候，最喜歡的就是過節了，因為一過節，家裡就會屯上好多好吃的，在那個零食匱乏的年代，每年過節家家戶戶都是自己準備走親訪友的禮品。中秋節，是要自己去做月餅的。
記得小的時候，最喜歡的就是過節了，因為一過節，家裡就會屯上好多好吃的，在那個零食匱乏的年代，每年過節家家戶戶都是自己準備走親訪友的禮品。中秋節，是要自己去做月餅的。
做月餅的模具
在我的記憶中，中秋節到來之前要把所有的親朋好友都走一遍，帶上自家準備的禮物去串門，因此每年中秋節到來的一個月之前，家裡就要開始準備材料做月餅了。那個時候月餅吃的最多的就是五仁餡的，配料有雞蛋、冰糖、葡萄乾、瓜子仁、花生仁、黑芝麻，偶爾會有核桃仁，有了核桃仁的月餅已經是最好的了。
那時，我家的屋後是小學的舊址，有幾間破敗但是依舊可以遮風避雨的教室，每年的中秋節到來之際，都會有專門做月餅的手藝人來到這裡，搭壘土鍋，然後全村的人都會挨家挨戶的相互告知，可以準備食材做月餅了，大家好像都是商量好了似的，一條街一條街的有序的排列，今天這條街上的人來排隊做月餅，明天那條街的人來做月餅。
我家的屋後，好不熱鬧。
沒輪到我家做月餅的時候，我也從來不缺月餅吃。從那些做月餅的手藝人來搭建土鍋時起，我們一群小孩子興奮不已，時常圍著那個鍋爐轉悠，也很好奇月餅是怎麼做出來的，和麵、拌餡、裹皮、印模，從不相干的各種材料變成一個大大的月餅，一步一步的好不神奇。老師傅們和出來的月餅餡都是可以吃的，如果經過做月餅人家的允許，我們這些小孩子都可以嚐個鮮，先吃到月餅餡，等到月餅從爐子裡烤好了，那我們真的是有口福了，可以最先吃到月餅。
記得小的時候，最喜歡的就是過節了，因為一過節，家裡就會屯上好多好吃的，在那個零食匱乏的年代，每年過節家家戶戶都是自己準備走親訪友的禮品。中秋節，是要自己去做月餅的。
做月餅的模具
在我的記憶中，中秋節到來之前要把所有的親朋好友都走一遍，帶上自家準備的禮物去串門，因此每年中秋節到來的一個月之前，家裡就要開始準備材料做月餅了。那個時候月餅吃的最多的就是五仁餡的，配料有雞蛋、冰糖、葡萄乾、瓜子仁、花生仁、黑芝麻，偶爾會有核桃仁，有了核桃仁的月餅已經是最好的了。
那時，我家的屋後是小學的舊址，有幾間破敗但是依舊可以遮風避雨的教室，每年的中秋節到來之際，都會有專門做月餅的手藝人來到這裡，搭壘土鍋，然後全村的人都會挨家挨戶的相互告知，可以準備食材做月餅了，大家好像都是商量好了似的，一條街一條街的有序的排列，今天這條街上的人來排隊做月餅，明天那條街的人來做月餅。
我家的屋後，好不熱鬧。
沒輪到我家做月餅的時候，我也從來不缺月餅吃。從那些做月餅的手藝人來搭建土鍋時起，我們一群小孩子興奮不已，時常圍著那個鍋爐轉悠，也很好奇月餅是怎麼做出來的，和麵、拌餡、裹皮、印模，從不相干的各種材料變成一個大大的月餅，一步一步的好不神奇。老師傅們和出來的月餅餡都是可以吃的，如果經過做月餅人家的允許，我們這些小孩子都可以嚐個鮮，先吃到月餅餡，等到月餅從爐子裡烤好了，那我們真的是有口福了，可以最先吃到月餅。
老式月餅
那個時候做的月餅都很大，一個圓圓的月餅就像天上明亮的月亮，像盤子一樣又圓又大。
剛剛出爐的新鮮月餅熱氣騰騰的，剛晾一會，不那麼熱了，大人們就用刀子切開一個大大的月餅，分成一個個小塊，像切開的月牙，拿到手裡立馬就咬了一口，唔~軟軟的，真的好甜好甜，吃到第一口月餅真的是開心極了，連忙跑回家向家裡的大人炫耀，然後跟大人說月餅餡裡都有什麼，我們家做月餅的時候也一定要放這些東西。那時候做月餅，每家人的口味不同，家家戶戶都是根據自己的喜好添減餡料，所以月餅的味道也各有不同。現在回想起來那個時候的月餅的味道，真的是棒極了。
等到八月十五中秋節這天，按照老家裡的習俗，遠親都已經拜訪完了，中秋節傍晚的時候，要挨家挨戶的向近鄰送月餅。送完之後也到了吃完飯的時間，每年中秋節的晚飯都是統一不變的鹹饃饃，又大又新鮮，然後做了一桌子菜，把整個餐桌搬到外面的院子中央，家裡老人都要擺上滿滿的一桌子食物，把一個大大的月餅按照家裡的人數切開，保證每人都有一塊月餅，然後對著月亮許願，祈禱一家人團團圓圓平平安安，也希望這一年能有好收成。然後一家子就圍桌而坐，吃一個團團圓圓的中秋節晚飯。
記得小的時候，最喜歡的就是過節了，因為一過節，家裡就會屯上好多好吃的，在那個零食匱乏的年代，每年過節家家戶戶都是自己準備走親訪友的禮品。中秋節，是要自己去做月餅的。
做月餅的模具
在我的記憶中，中秋節到來之前要把所有的親朋好友都走一遍，帶上自家準備的禮物去串門，因此每年中秋節到來的一個月之前，家裡就要開始準備材料做月餅了。那個時候月餅吃的最多的就是五仁餡的，配料有雞蛋、冰糖、葡萄乾、瓜子仁、花生仁、黑芝麻，偶爾會有核桃仁，有了核桃仁的月餅已經是最好的了。
那時，我家的屋後是小學的舊址，有幾間破敗但是依舊可以遮風避雨的教室，每年的中秋節到來之際，都會有專門做月餅的手藝人來到這裡，搭壘土鍋，然後全村的人都會挨家挨戶的相互告知，可以準備食材做月餅了，大家好像都是商量好了似的，一條街一條街的有序的排列，今天這條街上的人來排隊做月餅，明天那條街的人來做月餅。
我家的屋後，好不熱鬧。
沒輪到我家做月餅的時候，我也從來不缺月餅吃。從那些做月餅的手藝人來搭建土鍋時起，我們一群小孩子興奮不已，時常圍著那個鍋爐轉悠，也很好奇月餅是怎麼做出來的，和麵、拌餡、裹皮、印模，從不相干的各種材料變成一個大大的月餅，一步一步的好不神奇。老師傅們和出來的月餅餡都是可以吃的，如果經過做月餅人家的允許，我們這些小孩子都可以嚐個鮮，先吃到月餅餡，等到月餅從爐子裡烤好了，那我們真的是有口福了，可以最先吃到月餅。
老式月餅
那個時候做的月餅都很大，一個圓圓的月餅就像天上明亮的月亮，像盤子一樣又圓又大。
剛剛出爐的新鮮月餅熱氣騰騰的，剛晾一會，不那麼熱了，大人們就用刀子切開一個大大的月餅，分成一個個小塊，像切開的月牙，拿到手裡立馬就咬了一口，唔~軟軟的，真的好甜好甜，吃到第一口月餅真的是開心極了，連忙跑回家向家裡的大人炫耀，然後跟大人說月餅餡裡都有什麼，我們家做月餅的時候也一定要放這些東西。那時候做月餅，每家人的口味不同，家家戶戶都是根據自己的喜好添減餡料，所以月餅的味道也各有不同。現在回想起來那個時候的月餅的味道，真的是棒極了。
等到八月十五中秋節這天，按照老家裡的習俗，遠親都已經拜訪完了，中秋節傍晚的時候，要挨家挨戶的向近鄰送月餅。送完之後也到了吃完飯的時間，每年中秋節的晚飯都是統一不變的鹹饃饃，又大又新鮮，然後做了一桌子菜，把整個餐桌搬到外面的院子中央，家裡老人都要擺上滿滿的一桌子食物，把一個大大的月餅按照家裡的人數切開，保證每人都有一塊月餅，然後對著月亮許願，祈禱一家人團團圓圓平平安安，也希望這一年能有好收成。然後一家子就圍桌而坐，吃一個團團圓圓的中秋節晚飯。
老式月餅
那個時候，每當中秋節，月亮真的是有大又圓，天上還有很多的星星，一閃一閃，一大家子人圍著飯桌談天說笑，小孩子追逐嬉鬧，好不熱鬧。
長大之後，去外地上學，畢業之後去外地工作，離家越來越遠，中秋節假期不長，很少回家去了，家裡的月餅也就很少吃了。
工作以後，每年中秋節，公司都會發月餅，月餅變得越來越小，也越來越貴，口味越來越多，但是沒有了兒時吃月餅的衝動和期待了。
今年，家裡人給帶來了幾塊老家做的月餅，咬了第一口，就被感動的不行，和小時候的遭遇一樣，咬上第一口的時候，就被一個大大的冰糖咯了牙，但是真的好甜，久違的熟悉的味道！
嗯，今年的中秋節，你準備回家嗎？吃到家鄉做的月餅了嗎？還記得是什麼餡和那個味道嗎？
祝大家中秋節快樂！