記得我小時候，人們過中秋節時，主要買這樣幾種月餅，即自來紅、自來白、提漿、翻毛四種，當然也有買其他月餅的，但總之那時月餅品種不多，卻都是貨真價實、味道美吃著爽口。
記得我小時候，人們過中秋節時，主要買這樣幾種月餅，即自來紅、自來白、提漿、翻毛四種，當然也有買其他月餅的，但總之那時月餅品種不多，卻都是貨真價實、味道美吃著爽口。
“ 提漿”，指的是“提漿月餅”，；“翻毛”，既叫“翻毛月餅”，又叫酥皮點心；而“自來紅”和“自來白”也是兩種月餅，只不過這是老北京的特色月餅，深受老北京人，特別是旗人的喜愛。我家過去之所以過節時買這四種月餅，主要是因為：提漿、翻毛是我們兄弟姐妹這幾個小孩子和我母親愛吃；而我父親是老北京人，所以特別愛吃自來紅和自來白，不僅過節時吃，就是平日吃早點，似乎也離不開這兩樣月餅。久而久之，我們全家漸漸都喜歡吃這兩種月餅了。不過比較起來，我父親最愛吃自來白，而我母親卻只吃自來紅，我們兄弟姐妹幾個是兩種月餅都愛吃。所以，這兩種月餅我們家不僅過節買，平時也常買。
自來紅與自來白這兩種月餅與其他月餅的區別，不僅在外形上而且在餡兒上都非常明顯。首先從形狀上看，一般的月餅都是扁平的圓餅狀，而自來紅與自來白則與眾不同，它們的形狀像一個圓鼓鼓的小饅頭兒。即使這兩種月餅形狀相同，但外表顏色亦不同。自來紅的凸出部分的顏色是深棕色，凸出的圓面兒上有一個近似黑色的圓圈狀的戳兒；其腰下部和底部是麥黃色。自來白，雖形狀與自來紅相同，但其凸出的圓面呈乳白色，底兒呈麥黃色。在它乳白色圓面的中央，有一個小小的紅色印戳，像個字，又似乎像一朵小花兒。
記得我小時候，人們過中秋節時，主要買這樣幾種月餅，即自來紅、自來白、提漿、翻毛四種，當然也有買其他月餅的，但總之那時月餅品種不多，卻都是貨真價實、味道美吃著爽口。
“ 提漿”，指的是“提漿月餅”，；“翻毛”，既叫“翻毛月餅”，又叫酥皮點心；而“自來紅”和“自來白”也是兩種月餅，只不過這是老北京的特色月餅，深受老北京人，特別是旗人的喜愛。我家過去之所以過節時買這四種月餅，主要是因為：提漿、翻毛是我們兄弟姐妹這幾個小孩子和我母親愛吃；而我父親是老北京人，所以特別愛吃自來紅和自來白，不僅過節時吃，就是平日吃早點，似乎也離不開這兩樣月餅。久而久之，我們全家漸漸都喜歡吃這兩種月餅了。不過比較起來，我父親最愛吃自來白，而我母親卻只吃自來紅，我們兄弟姐妹幾個是兩種月餅都愛吃。所以，這兩種月餅我們家不僅過節買，平時也常買。
自來紅與自來白這兩種月餅與其他月餅的區別，不僅在外形上而且在餡兒上都非常明顯。首先從形狀上看，一般的月餅都是扁平的圓餅狀，而自來紅與自來白則與眾不同，它們的形狀像一個圓鼓鼓的小饅頭兒。即使這兩種月餅形狀相同，但外表顏色亦不同。自來紅的凸出部分的顏色是深棕色，凸出的圓面兒上有一個近似黑色的圓圈狀的戳兒；其腰下部和底部是麥黃色。自來白，雖形狀與自來紅相同，但其凸出的圓面呈乳白色，底兒呈麥黃色。在它乳白色圓面的中央，有一個小小的紅色印戳，像個字，又似乎像一朵小花兒。
據說，自來紅是用香油和麵做皮兒；用白糖、冰糖渣兒、青紅絲兒、核桃仁兒、瓜子仁兒等做餡兒。買來的自來紅月餅用嘴一咬，則皮酥餡爽、一股香氣直撲鼻孔，嚼起來香甜可口，甜而不膩。
自來白則是用豬油和麵做皮兒，其所用的豬油又叫“白油”，是用豬板兒油煉出來的專做點心的高級豬油。自來白的餡兒，似乎比自來紅簡單而隨意，主要是白糖，再摻以桂花、山楂等不同料。自來白吃起來，我認為比自來紅口感更好、味道更濃、更爽口。要不怎麼自來白每斤的售價始終比自來紅貴呢。不過，因其用豬油和麵，所以那時家裡如有供佛的，則絕不會用自來白做供品。
別看這兩種小饅頭狀的直徑約5釐米多的月餅個兒不大，但掂在手裡卻感沉甸甸的，每斤只有六塊。這說明它的餡兒非常“實“。
提起自來紅和自來白就必須提到老北京城裡的老字號糕點鋪正明齋。
記得我小時候，人們過中秋節時，主要買這樣幾種月餅，即自來紅、自來白、提漿、翻毛四種，當然也有買其他月餅的，但總之那時月餅品種不多，卻都是貨真價實、味道美吃著爽口。
“ 提漿”，指的是“提漿月餅”，；“翻毛”，既叫“翻毛月餅”，又叫酥皮點心；而“自來紅”和“自來白”也是兩種月餅，只不過這是老北京的特色月餅，深受老北京人，特別是旗人的喜愛。我家過去之所以過節時買這四種月餅，主要是因為：提漿、翻毛是我們兄弟姐妹這幾個小孩子和我母親愛吃；而我父親是老北京人，所以特別愛吃自來紅和自來白，不僅過節時吃，就是平日吃早點，似乎也離不開這兩樣月餅。久而久之，我們全家漸漸都喜歡吃這兩種月餅了。不過比較起來，我父親最愛吃自來白，而我母親卻只吃自來紅，我們兄弟姐妹幾個是兩種月餅都愛吃。所以，這兩種月餅我們家不僅過節買，平時也常買。
自來紅與自來白這兩種月餅與其他月餅的區別，不僅在外形上而且在餡兒上都非常明顯。首先從形狀上看，一般的月餅都是扁平的圓餅狀，而自來紅與自來白則與眾不同，它們的形狀像一個圓鼓鼓的小饅頭兒。即使這兩種月餅形狀相同，但外表顏色亦不同。自來紅的凸出部分的顏色是深棕色，凸出的圓面兒上有一個近似黑色的圓圈狀的戳兒；其腰下部和底部是麥黃色。自來白，雖形狀與自來紅相同，但其凸出的圓面呈乳白色，底兒呈麥黃色。在它乳白色圓面的中央，有一個小小的紅色印戳，像個字，又似乎像一朵小花兒。
據說，自來紅是用香油和麵做皮兒；用白糖、冰糖渣兒、青紅絲兒、核桃仁兒、瓜子仁兒等做餡兒。買來的自來紅月餅用嘴一咬，則皮酥餡爽、一股香氣直撲鼻孔，嚼起來香甜可口，甜而不膩。
自來白則是用豬油和麵做皮兒，其所用的豬油又叫“白油”，是用豬板兒油煉出來的專做點心的高級豬油。自來白的餡兒，似乎比自來紅簡單而隨意，主要是白糖，再摻以桂花、山楂等不同料。自來白吃起來，我認為比自來紅口感更好、味道更濃、更爽口。要不怎麼自來白每斤的售價始終比自來紅貴呢。不過，因其用豬油和麵，所以那時家裡如有供佛的，則絕不會用自來白做供品。
別看這兩種小饅頭狀的直徑約5釐米多的月餅個兒不大，但掂在手裡卻感沉甸甸的，每斤只有六塊。這說明它的餡兒非常“實“。
提起自來紅和自來白就必須提到老北京城裡的老字號糕點鋪正明齋。
老北京的點心體現著濃郁的民族特色，計有漢族點心、滿族點心和清真點心。因老北京城裡原以旗人居多，再加上旗人曾經的地位，因此不少糕點鋪以經營滿式糕點為主，或經營的種類中都有一定比例的滿式點心。因旗人一般管糕點叫“餑餑”，那麼管糕點鋪也就叫做“餑餑鋪”。“正明齋”，就是一個深受旗人歡迎或可以說是深受老北京人歡迎的餑餑鋪。
記得我小時候，人們過中秋節時，主要買這樣幾種月餅，即自來紅、自來白、提漿、翻毛四種，當然也有買其他月餅的，但總之那時月餅品種不多，卻都是貨真價實、味道美吃著爽口。
“ 提漿”，指的是“提漿月餅”，；“翻毛”，既叫“翻毛月餅”，又叫酥皮點心；而“自來紅”和“自來白”也是兩種月餅，只不過這是老北京的特色月餅，深受老北京人，特別是旗人的喜愛。我家過去之所以過節時買這四種月餅，主要是因為：提漿、翻毛是我們兄弟姐妹這幾個小孩子和我母親愛吃；而我父親是老北京人，所以特別愛吃自來紅和自來白，不僅過節時吃，就是平日吃早點，似乎也離不開這兩樣月餅。久而久之，我們全家漸漸都喜歡吃這兩種月餅了。不過比較起來，我父親最愛吃自來白，而我母親卻只吃自來紅，我們兄弟姐妹幾個是兩種月餅都愛吃。所以，這兩種月餅我們家不僅過節買，平時也常買。
自來紅與自來白這兩種月餅與其他月餅的區別，不僅在外形上而且在餡兒上都非常明顯。首先從形狀上看，一般的月餅都是扁平的圓餅狀，而自來紅與自來白則與眾不同，它們的形狀像一個圓鼓鼓的小饅頭兒。即使這兩種月餅形狀相同，但外表顏色亦不同。自來紅的凸出部分的顏色是深棕色，凸出的圓面兒上有一個近似黑色的圓圈狀的戳兒；其腰下部和底部是麥黃色。自來白，雖形狀與自來紅相同，但其凸出的圓面呈乳白色，底兒呈麥黃色。在它乳白色圓面的中央，有一個小小的紅色印戳，像個字，又似乎像一朵小花兒。
據說，自來紅是用香油和麵做皮兒；用白糖、冰糖渣兒、青紅絲兒、核桃仁兒、瓜子仁兒等做餡兒。買來的自來紅月餅用嘴一咬，則皮酥餡爽、一股香氣直撲鼻孔，嚼起來香甜可口，甜而不膩。
自來白則是用豬油和麵做皮兒，其所用的豬油又叫“白油”，是用豬板兒油煉出來的專做點心的高級豬油。自來白的餡兒，似乎比自來紅簡單而隨意，主要是白糖，再摻以桂花、山楂等不同料。自來白吃起來，我認為比自來紅口感更好、味道更濃、更爽口。要不怎麼自來白每斤的售價始終比自來紅貴呢。不過，因其用豬油和麵，所以那時家裡如有供佛的，則絕不會用自來白做供品。
別看這兩種小饅頭狀的直徑約5釐米多的月餅個兒不大，但掂在手裡卻感沉甸甸的，每斤只有六塊。這說明它的餡兒非常“實“。
提起自來紅和自來白就必須提到老北京城裡的老字號糕點鋪正明齋。
老北京的點心體現著濃郁的民族特色，計有漢族點心、滿族點心和清真點心。因老北京城裡原以旗人居多，再加上旗人曾經的地位，因此不少糕點鋪以經營滿式糕點為主，或經營的種類中都有一定比例的滿式點心。因旗人一般管糕點叫“餑餑”，那麼管糕點鋪也就叫做“餑餑鋪”。“正明齋”，就是一個深受旗人歡迎或可以說是深受老北京人歡迎的餑餑鋪。
據說，正明齋始建於清朝同治年間，地址在前門外的煤市街。而我和它經常打交道時，它已在前門大柵欄東口斜對面的前門外大街的東側。正明齋的各式點心花樣很多，皆有特色。其店裡的自來紅和自來白更是久負盛名。因此到這裡買這兩種月餅的老北京人很多，包括我父親。說起來，由於我們在上學期間，父母從來不讓我們去離家遠一點兒的地方去買東西，一是因我們年紀小不放心；二是怕影響我們的學習。所以那時候，即使常吃自來紅和自來白，基本上是“不勞而獲”，更不知道有什麼正明齋。倒是在那史無前例的“文革”時期，讓我們長了見識。
記得我小時候，人們過中秋節時，主要買這樣幾種月餅，即自來紅、自來白、提漿、翻毛四種，當然也有買其他月餅的，但總之那時月餅品種不多，卻都是貨真價實、味道美吃著爽口。
“ 提漿”，指的是“提漿月餅”，；“翻毛”，既叫“翻毛月餅”，又叫酥皮點心；而“自來紅”和“自來白”也是兩種月餅，只不過這是老北京的特色月餅，深受老北京人，特別是旗人的喜愛。我家過去之所以過節時買這四種月餅，主要是因為：提漿、翻毛是我們兄弟姐妹這幾個小孩子和我母親愛吃；而我父親是老北京人，所以特別愛吃自來紅和自來白，不僅過節時吃，就是平日吃早點，似乎也離不開這兩樣月餅。久而久之，我們全家漸漸都喜歡吃這兩種月餅了。不過比較起來，我父親最愛吃自來白，而我母親卻只吃自來紅，我們兄弟姐妹幾個是兩種月餅都愛吃。所以，這兩種月餅我們家不僅過節買，平時也常買。
自來紅與自來白這兩種月餅與其他月餅的區別，不僅在外形上而且在餡兒上都非常明顯。首先從形狀上看，一般的月餅都是扁平的圓餅狀，而自來紅與自來白則與眾不同，它們的形狀像一個圓鼓鼓的小饅頭兒。即使這兩種月餅形狀相同，但外表顏色亦不同。自來紅的凸出部分的顏色是深棕色，凸出的圓面兒上有一個近似黑色的圓圈狀的戳兒；其腰下部和底部是麥黃色。自來白，雖形狀與自來紅相同，但其凸出的圓面呈乳白色，底兒呈麥黃色。在它乳白色圓面的中央，有一個小小的紅色印戳，像個字，又似乎像一朵小花兒。
據說，自來紅是用香油和麵做皮兒；用白糖、冰糖渣兒、青紅絲兒、核桃仁兒、瓜子仁兒等做餡兒。買來的自來紅月餅用嘴一咬，則皮酥餡爽、一股香氣直撲鼻孔，嚼起來香甜可口，甜而不膩。
自來白則是用豬油和麵做皮兒，其所用的豬油又叫“白油”，是用豬板兒油煉出來的專做點心的高級豬油。自來白的餡兒，似乎比自來紅簡單而隨意，主要是白糖，再摻以桂花、山楂等不同料。自來白吃起來，我認為比自來紅口感更好、味道更濃、更爽口。要不怎麼自來白每斤的售價始終比自來紅貴呢。不過，因其用豬油和麵，所以那時家裡如有供佛的，則絕不會用自來白做供品。
別看這兩種小饅頭狀的直徑約5釐米多的月餅個兒不大，但掂在手裡卻感沉甸甸的，每斤只有六塊。這說明它的餡兒非常“實“。
提起自來紅和自來白就必須提到老北京城裡的老字號糕點鋪正明齋。
老北京的點心體現著濃郁的民族特色，計有漢族點心、滿族點心和清真點心。因老北京城裡原以旗人居多，再加上旗人曾經的地位，因此不少糕點鋪以經營滿式糕點為主，或經營的種類中都有一定比例的滿式點心。因旗人一般管糕點叫“餑餑”，那麼管糕點鋪也就叫做“餑餑鋪”。“正明齋”，就是一個深受旗人歡迎或可以說是深受老北京人歡迎的餑餑鋪。
據說，正明齋始建於清朝同治年間，地址在前門外的煤市街。而我和它經常打交道時，它已在前門大柵欄東口斜對面的前門外大街的東側。正明齋的各式點心花樣很多，皆有特色。其店裡的自來紅和自來白更是久負盛名。因此到這裡買這兩種月餅的老北京人很多，包括我父親。說起來，由於我們在上學期間，父母從來不讓我們去離家遠一點兒的地方去買東西，一是因我們年紀小不放心；二是怕影響我們的學習。所以那時候，即使常吃自來紅和自來白，基本上是“不勞而獲”，更不知道有什麼正明齋。倒是在那史無前例的“文革”時期，讓我們長了見識。
在那個特殊的年代，我們很長時間沒有吃到自來紅和自來白月餅，讓父親去買，父親不吱聲。後來才聽說，原來不僅這兩種月餅不再生產，而且連正明齋這家老店都被取消了。在那個年代，名稱與所謂封資修沾點兒邊的北京商店被砸、被迫改名並不奇怪，可是正明齋為什麼被取消？自來紅、自來白為什麼不許生產、不許賣？我們還真想不明白！後來，有幾位老鄰居的叔叔伯伯們一起聊天。我聽他們提到正明齋時，便非常留意。當時聽到一位雖有點兒“左”，但“造反精神”還不算“強”的鄰居大叔說：“自來紅、自來白這月餅不能賣啦！‘自來紅’，宣傳的是反動的‘血統論’；‘自來白’，那就是反革命月餅！取名自來白本身就是公開和無產階級專政叫板兒，那店（指正明齋）也是封建殘餘，取消啦！”儘管在那個年代，聽到這位大叔不招邊兒的荒誕之談並不奇怪，但如果真是把早在清朝時就存在的這兩種月餅，硬扣上“攻擊無產階級專政”這樣的“罪名”，聽起來可真叫人笑掉大牙！但不管是什麼原因，正明齋及其諸多的經營食品，包括自來紅與自來白一下子銷聲匿跡了十幾年，直到1980年才又重新上市。
大約是1980年的一天，我父親說，聽說正明齋恢復營業了，又開始賣自來紅和自來白了，而且說他非常想吃。那時，父親已退休，而且身體不好，我們兄弟姐妹都已走上工作崗位，而且也成家了。聽到父親的話，我立即坐車趕到位於前門外大街東側的剛重新開業不久的正明齋。
一進店門果然看到了那久別的自來紅和自來白月餅。記得當時的價格是：每斤自來紅售價六角六分錢；每斤自來白售價七角八分錢，我各買了幾斤。回到家後，父親見了特別高興，雖然他嘴裡說：“買得太多了！”但我看他立刻接過去，而且馬上拿出一塊自來白嚐嚐，邊吃邊嘴裡說：“嗯，還有那麼點兒味兒！”
這以後，買月餅的活兒基本讓我“承包”了，這兩種月餅我父母及全家吃起來依然是“百吃不厭”。這以後，這兩種月餅的售價也和其他一些食品一樣，在逐漸提高。我記得，自來紅每斤的售價從六角六分錢，逐次提到七角二分錢、九角錢……；自來白從七角八分錢，到九角錢、一元零八分錢……。
記得我小時候，人們過中秋節時，主要買這樣幾種月餅，即自來紅、自來白、提漿、翻毛四種，當然也有買其他月餅的，但總之那時月餅品種不多，卻都是貨真價實、味道美吃著爽口。
“ 提漿”，指的是“提漿月餅”，；“翻毛”，既叫“翻毛月餅”，又叫酥皮點心；而“自來紅”和“自來白”也是兩種月餅，只不過這是老北京的特色月餅，深受老北京人，特別是旗人的喜愛。我家過去之所以過節時買這四種月餅，主要是因為：提漿、翻毛是我們兄弟姐妹這幾個小孩子和我母親愛吃；而我父親是老北京人，所以特別愛吃自來紅和自來白，不僅過節時吃，就是平日吃早點，似乎也離不開這兩樣月餅。久而久之，我們全家漸漸都喜歡吃這兩種月餅了。不過比較起來，我父親最愛吃自來白，而我母親卻只吃自來紅，我們兄弟姐妹幾個是兩種月餅都愛吃。所以，這兩種月餅我們家不僅過節買，平時也常買。
自來紅與自來白這兩種月餅與其他月餅的區別，不僅在外形上而且在餡兒上都非常明顯。首先從形狀上看，一般的月餅都是扁平的圓餅狀，而自來紅與自來白則與眾不同，它們的形狀像一個圓鼓鼓的小饅頭兒。即使這兩種月餅形狀相同，但外表顏色亦不同。自來紅的凸出部分的顏色是深棕色，凸出的圓面兒上有一個近似黑色的圓圈狀的戳兒；其腰下部和底部是麥黃色。自來白，雖形狀與自來紅相同，但其凸出的圓面呈乳白色，底兒呈麥黃色。在它乳白色圓面的中央，有一個小小的紅色印戳，像個字，又似乎像一朵小花兒。
據說，自來紅是用香油和麵做皮兒；用白糖、冰糖渣兒、青紅絲兒、核桃仁兒、瓜子仁兒等做餡兒。買來的自來紅月餅用嘴一咬，則皮酥餡爽、一股香氣直撲鼻孔，嚼起來香甜可口，甜而不膩。
自來白則是用豬油和麵做皮兒，其所用的豬油又叫“白油”，是用豬板兒油煉出來的專做點心的高級豬油。自來白的餡兒，似乎比自來紅簡單而隨意，主要是白糖，再摻以桂花、山楂等不同料。自來白吃起來，我認為比自來紅口感更好、味道更濃、更爽口。要不怎麼自來白每斤的售價始終比自來紅貴呢。不過，因其用豬油和麵，所以那時家裡如有供佛的，則絕不會用自來白做供品。
別看這兩種小饅頭狀的直徑約5釐米多的月餅個兒不大，但掂在手裡卻感沉甸甸的，每斤只有六塊。這說明它的餡兒非常“實“。
提起自來紅和自來白就必須提到老北京城裡的老字號糕點鋪正明齋。
老北京的點心體現著濃郁的民族特色，計有漢族點心、滿族點心和清真點心。因老北京城裡原以旗人居多，再加上旗人曾經的地位，因此不少糕點鋪以經營滿式糕點為主，或經營的種類中都有一定比例的滿式點心。因旗人一般管糕點叫“餑餑”，那麼管糕點鋪也就叫做“餑餑鋪”。“正明齋”，就是一個深受旗人歡迎或可以說是深受老北京人歡迎的餑餑鋪。
據說，正明齋始建於清朝同治年間，地址在前門外的煤市街。而我和它經常打交道時，它已在前門大柵欄東口斜對面的前門外大街的東側。正明齋的各式點心花樣很多，皆有特色。其店裡的自來紅和自來白更是久負盛名。因此到這裡買這兩種月餅的老北京人很多，包括我父親。說起來，由於我們在上學期間，父母從來不讓我們去離家遠一點兒的地方去買東西，一是因我們年紀小不放心；二是怕影響我們的學習。所以那時候，即使常吃自來紅和自來白，基本上是“不勞而獲”，更不知道有什麼正明齋。倒是在那史無前例的“文革”時期，讓我們長了見識。
在那個特殊的年代，我們很長時間沒有吃到自來紅和自來白月餅，讓父親去買，父親不吱聲。後來才聽說，原來不僅這兩種月餅不再生產，而且連正明齋這家老店都被取消了。在那個年代，名稱與所謂封資修沾點兒邊的北京商店被砸、被迫改名並不奇怪，可是正明齋為什麼被取消？自來紅、自來白為什麼不許生產、不許賣？我們還真想不明白！後來，有幾位老鄰居的叔叔伯伯們一起聊天。我聽他們提到正明齋時，便非常留意。當時聽到一位雖有點兒“左”，但“造反精神”還不算“強”的鄰居大叔說：“自來紅、自來白這月餅不能賣啦！‘自來紅’，宣傳的是反動的‘血統論’；‘自來白’，那就是反革命月餅！取名自來白本身就是公開和無產階級專政叫板兒，那店（指正明齋）也是封建殘餘，取消啦！”儘管在那個年代，聽到這位大叔不招邊兒的荒誕之談並不奇怪，但如果真是把早在清朝時就存在的這兩種月餅，硬扣上“攻擊無產階級專政”這樣的“罪名”，聽起來可真叫人笑掉大牙！但不管是什麼原因，正明齋及其諸多的經營食品，包括自來紅與自來白一下子銷聲匿跡了十幾年，直到1980年才又重新上市。
大約是1980年的一天，我父親說，聽說正明齋恢復營業了，又開始賣自來紅和自來白了，而且說他非常想吃。那時，父親已退休，而且身體不好，我們兄弟姐妹都已走上工作崗位，而且也成家了。聽到父親的話，我立即坐車趕到位於前門外大街東側的剛重新開業不久的正明齋。
一進店門果然看到了那久別的自來紅和自來白月餅。記得當時的價格是：每斤自來紅售價六角六分錢；每斤自來白售價七角八分錢，我各買了幾斤。回到家後，父親見了特別高興，雖然他嘴裡說：“買得太多了！”但我看他立刻接過去，而且馬上拿出一塊自來白嚐嚐，邊吃邊嘴裡說：“嗯，還有那麼點兒味兒！”
這以後，買月餅的活兒基本讓我“承包”了，這兩種月餅我父母及全家吃起來依然是“百吃不厭”。這以後，這兩種月餅的售價也和其他一些食品一樣，在逐漸提高。我記得，自來紅每斤的售價從六角六分錢，逐次提到七角二分錢、九角錢……；自來白從七角八分錢，到九角錢、一元零八分錢……。
直到上世紀90年代我們原住處拆遷，我們舉家搬到現在的五環以外的地方居住，去正明齋的機會少了。不過在我家附近的食品店也能偶爾買到自來白月餅，自來紅月餅倒是賣家較普遍。那時，人們也不計較是不是正宗的月餅味兒啦。我父親去世後，我基本不去正明齋了，因為每看到這兩種月餅，就想起愛吃這月餅的已去世的父親，心裡非常難受。
最近，去了趟前門大街，兩排新建的灰房子已經找不著昔日前門大街的氣氛啦。在那裡連正明齋的影子都找不著了。至於現在，正明齋老店是否還存在，其店裡是否還出售自來紅和自來白，我似乎不太關心了。只是這兩種月餅連同與其有關的往事，有時還出現在我的記憶中。
作者：老驥伏櫪