端午節馬上就要到了，粽子廣告也已經鋪天蓋地的來了。但是買的粽子總歸不如自己包的好吃。即使自己家裡簡簡單單的包一些特普通的餡，也比買的好吃多了。畢竟自己包的最新鮮，食材也是買好的。還有就是自己動手做的總覺得味道特別好。有一份成就感在裡面，您說是不是？
小編是地道的北方人，我們這邊的傳統粽子是甜粽，放紅棗，豆沙，蜜棗這些餡的。要說最簡單也是最好吃的。公認的就是蜜棗粽了。我還喜歡在糯米里加一些紅豆，就成了紅豆蜜棗粽，軟糯香甜，特別好吃。相比南方的肉粽，蜜棗粽更加簡單，因為不用提前醃肉，醃米，直接泡好了米就可以包，蜜棗都是買的現成去核的。特別方便。下面我們就來看看我家最喜歡的紅豆蜜棗粽是怎麼包的吧。
食材：糯米500克，紅豆200克，蜜棗適量，粽葉和棉繩適量
烹飪步驟：
首先提前兩個小時把糯米和紅豆加水浸泡，一直泡到糯米可以用手搓碎，大約兩個小時就可以了。紅豆如果有時間，可以提前多泡一會。
鍋中加水燒開，放入粽葉煮5到10分鐘，一直到粽葉變軟，顏色變深就可以撈出過涼水放涼了。同時控幹水分。這樣處理過得粽葉會比較有韌性，不容易開裂，好用很多哦，千萬不要省略這一步。
將糯米和紅豆控幹水分，混合均勻。粽葉減去頭尾，棉繩和蜜棗也全部準備好。
將兩片粽葉交疊在一起，圍成一個三角狀，放入紅豆糯米，壓實，放蜜棗，再放一些糯米紅豆。
將上方的粽葉疊下來，壓緊，多餘的粽葉順勢摺好。
用棉繩捆緊，煮熟就可以了。我用電壓力鍋一個米飯程序就可以煮熟了。如果用湯鍋煮，大概要煮一個多小時吧。
煮好的粽子要在涼水中泡幾個小時再吃哦。那樣才是軟糯的緊實的粽子，不然會散掉的，口感也差一些。
這個端午節，別買粽子了，手把手教你包最簡單的粽子，還特好吃。大家學會了嗎？
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