在廣園新村一個不起眼的拐角

有一家專門賣了26年臺山粽子的小店

只有4種口味的粽子，去到卻不一定吃到

沒位置沒環境卻是附近街坊的日常早午餐

適 眾 小 食 家

01

廣園新村開了26年的老字號

適眾小食家從1993年就做到現在，已經走過了26個年頭，這也是在市區裡少有的堅持手工製作舊式糕點的店。

作為附近街坊的飯堂，從早餐到晚飯都有供應，別看門口寫著快餐，台山粽子和各種糕點才是他們的招牌。

老闆一家是台山人，店裡主打的粽子只有4種，每一種都是老闆精心製作的台山風味粽子。

距離端午節的時間越來越短，不少粽子都被人訂走，我們去的時候，店裡的招牌台山粽王已經沒貨了……

每天早晨是適眾最忙的時候，這邊在包粽煮粽，那邊在迎客賣粽，熱鬧又繁忙。

老闆純熟地取粽葉，折成圓錐再放入糯米，包裹成型後緊緊捆紮，整套動作一氣呵成。

包了20多年粽子的老闆，不到一分鐘的時間，一隻餡料十足的大粽子就裹成了。。

多年的經驗讓老闆包粽的手藝得心應手，每隻粽子的形狀、米肉比例，只要掂量一下便知輕重！

02

4種口味的台山粽子餡料滿滿

雖說已經開了26年，但這裡的粽子沒有因為時間的流逝而變味。適眾家有4種口味，但有兩種已經賣沒貨了，我們來到的時候也只能吃到兩種口味。

鹹蛋花肉粽

在整條街名聲特別大的招牌鹹蛋花肉粽，8塊錢一個就能讓肉食獸瘋狂愛上~

剛出爐的粽子散發著陣陣清香，剝開棕葉泛著油光，不用靠近就能聞到濃郁的肉香和糯米香，料多到包都包不住。

傳統的台山鹹蛋花肉粽，飄出來的粽子擋都擋不住，光看表面就已經很有食慾。

結實的糯米油亮油亮的，一打開，蛋黃花生和泛白的半肥瘦豬肉印入眼前。

掰開粽子，裡面的鹹蛋黃透著誘人的油脂，輕輕咬一口，粉沙的蛋黃立馬散開來。

鹹蛋黃和肥豬肉作為台山粽的靈魂，一口就吃到滿嘴脂香的肥豬肉和鹹蛋黃，幸福到爆炸~

這裡還有一個粽子的隱藏菜單，我們吃著粽子的時候，老闆娘走過來說幫我們煎一下粽子，什麼？突然對這裡的粽子多了一份期待。

煎過的粽子外焦內嫩，有蛋黃的香味，香香糯糯的，誰吃誰知道！甚至有人會打包一份回家，例如我~

梘水豆沙粽

梘水粽作為甜粽的入門級操作，喜歡梘水粽的人一般會沾著白糖吃，沾糖一時爽，一直沾糖一直爽。

梘水粽的餡料主要是豆沙，這裡的甜粽味道也很nice，豆沙餡香甜可口，整個人都滿足了。

吃完還有一股濃郁的豆香，鹼水粽裡面的豆沙都是老闆親自熬製的，市面上大多數豆沙粽都沒法跟它媲美。

紅豆都是起沙才能做餡，吃起來特別細膩，整個粽子一大半都是豆沙，大大的一隻才6塊錢，很良心~

03

故鄉熟悉的味道

作為一個五邑人，小時候每逢過節家裡都會做艾餅和雞屎藤餅。在廣州能吃到家鄉的味道，而且手工做的餈粑，非常感人~

艾 餅

做艾餅的艾草都是老闆從清遠帶回來。新鮮出爐的艾餅還緩緩冒著熱氣~ 飽滿的外形就像一團小綠胖子。

為了區分不同的餡心，紅豆沙餡的艾餅頭頂多了一團小肉肉，花生芝麻餡則沒有。

兩口一個艾餅，韌性十足卻不粘牙，艾草香充斥在嘴裡~讓人慾罷不能，吃一個還想再吃一個。

雞屎藤餅

這款黑黑的小胖子就是雞屎藤餅，和艾餅一樣都賣1.5元一個。

用雞屎藤葉做出來的雞屎藤餅顏色較深，別看這名字和外形挫挫的，又韌又香的口感讓人越嚼越上癮。

同樣為了區分，有小點的是豆沙，圓形是花生芝麻餡，味道不像艾餅般濃郁，而是淡淡的雞屎藤甘香。

蘿蔔糕

本來來這裡是衝著粽子和餈粑來的，但老闆給我們送了一份蘿蔔糕，蝦米、臘肉粒、香菇多到讓你懷疑。

老闆還很熱情地把蘿蔔糕煎好。煎得表皮焦香口感軟糯，和小時候吃的味道一模一樣~

這個小小的美食店，裝修也如同它的年齡一樣老舊，但是路過的人總會被這裡散發出來的粽子香吸引過去。

可就是在這麼一個角落裡，雖然對外人來說少為人知，但是那種傳統又地道的美味一口就能讓人難以忘卻。

適 眾 小 食 家

地址：景泰商業步行街與景泰西六巷交叉口西北50米

營業時間：7:00-20:00

人均：11元