端午節即將到來，端午節也被稱為粽子節，因為端午節是吃粽子的節日。普通的米飯-粽子是用糯米做的，甜的或鹹的，見慣了家常的粽子，你吃過水晶粽子嗎？
這個端午節吃些不同的粽子，晶瑩剔透的粽子，給你帶來驚喜。
那小編今天教你做這個水晶餃子，涼涼的，q柔和口感很棒，加上晶瑩的外觀，與其說是一個粽子，倒像一個小甜點，好看又好吃。那麼，我們加下來準備的食材，來做這個高顏值的水晶粽子吧。
【水晶粽子】
配料清單：水晶粉(100克)、糖漿(300克)、水(100克)、紫薯(1)、火龍果(適量)、芒果(適量)、獼猴桃(適量)。
製作步驟：
1、該粽子可以用多種口味包裹，我可以吃任何味道，小編分別準備了紫薯、龍果、芒果和獼猴桃。您可以自由添加。
2、因為紫薯不能直接生產，我們先蒸紫薯，清洗紫薯，切成段，蒸入鍋中。
3、這種水晶粉可以在網上超市買到，需要提前購買，價格相對便宜，將結晶粉和100克水混合均勻。
4、然後將糖漿和100克的水放入鍋中，煮沸，倒入水晶粉中，攪拌均勻，這時液體比較濃稠的狀態。
5、然後我們把它放在平底鍋裡蒸20分鐘左右。我們可以看到液體已經凝固並變得透明瞭。讓我們把它拿出來，稍微冷卻。
6、用勺子將蒸紫甘薯碾碎成泥，加入煉乳均勻攪拌，將紫紅薯蒸成球，放在盤上備用。把準備好的水果切成小塊，放在盤子裡待用。
7，然後將蒸好的水晶變成小球，壓扁並用紫色土豆包裹，還可以包裝其他水果，用一片粽葉包好定型，用繩子綁好，全部包好以後，放進冰箱裡面，冷藏一會味道更好哦。
【小貼士】：
1、除了這個方法，您還可以使用西米來製作它，味道會有所不同，西米洗淨後，加糖攪拌均勻，放入粽葉中，加入紫薯泥，包在鍋中煮約40分鐘。因為要煮餡料，不要放水果，可以放紫薯糊、紅豆糊、綠豆糊等。
2、買回來的粽葉最好用開水煮一下消毒，然後放進涼水裡，防止粽葉卷皮。