南乳花生燒豬蹄
材料：
豬蹄2個（約800g），花生100g，南乳2塊，南乳汁4勺（約25g），料酒5g，老抽3g，生抽10g，鹽酌情3-5g，薑片，蔥段，八角1個，冰糖10g，水，花生油。
做法：
1.花生米提前用冷水浸泡2小時，將浸泡後的花生米用奶鍋煮10分鐘後撈出，沖洗掉浮沫備用。
2.南乳和南乳汁加2勺水調勻，準備好蔥段、薑片，八角和冰糖備用。
3.豬蹄用鑷子拔掉殘餘的豬毛後斬件，用溫水多衝洗兩遍，加薑片、料酒焯水。
4.焯水後的豬蹄用溫水沖洗掉殘渣和浮沫、控水備用。
5.炒鍋內放適量的花生油，下薑片、蔥段、八角炒出香味後下豬蹄翻炒均勻。
6.放入調勻的南乳汁和適量老抽，翻炒一分鐘至豬蹄均勻上色。
7.調入適量的開水至湯汁剛好沒過豬蹄，調入生抽、冰糖和處理過的花生米，大火燒開轉小火燉一小時。
8.一小時後根據湯汁的鹹度酌情調入適量的鹽，繼續小火燉20分鐘後轉大火收汁，至湯汁粘稠即可關火食用。
睡眠養腎
充足的睡眠對於氣血的生化、腎精的保養起著重要作用。臨床發現，許多腎功能衰竭的患者有過分熬夜、過度疲勞、睡眠不足的經歷。
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