農村裡的竹筍,是一道清熱化痰、利尿爽胃的美食,你吃過嗎?
鄉間老農民
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竹筍,想必大家都有吃過吧,新鮮的竹筍味道可清香甘甜了,特別是在春天的時候,去山林種採摘野山竹的筍,小小一支,味道更好。
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竹筍要趁早去採摘才可以,它一般隱藏在竹子裡頭的,而且竹子的生長力很快,不然的話竹子就長高了,那時候既不是竹筍就變成竹子了。
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摘下來後的竹筍得把外面的的一層剝掉,剩下的就是我們吃的嫩嫩的竹筍了,它含有大量豐富的蛋白質以及人體所需的營養物質,真是一道美味佳餚啊。
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雖說有點寒涼,但是清甜無毒的它有著清熱化痰、利尿爽胃等功效,對於正在減肥和健身人士來說,竹筍是一種低脂肪可安心食用的食物。
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我們常用它來蒸煮和煮湯,也可以作為泡菜來食用哦,當然,也可以將它晒乾,這樣一年四季都能吃到美味的竹筍了。但是需要注意的是它不可以和養肝、豬小排、紅糖一起食用。
2017-09-15
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