作物一生中，通過龐大的根系不斷地從土壤中吸收養分和水分，以滿足不同生育時期的需要。但在不同生育期中作物對氮、磷、鉀養分的需要量是不相同的，有的時期少，有的時期多。為了節省化肥和提高肥效，就應該通過巧施化肥把有限的肥料用在刀刃上。
大多數作物在一生中有兩個關鍵的施肥時期，一個叫營養臨界期，大多在苗期，對於土壤肥力不高的農田，施用種肥特別是磷種肥是一種用肥少，肥效好的方法。另一個叫作物營養的最大效率期，即作物需肥較多，施肥效果明顯的時期， 如小麥的拔節期、玉米的大喇叭口期和棉花的花鈴期都是追施氮肥的關鍵時期，可以獲得較好的增產效果。但是，具體施肥時間應根據土壤供肥狀況和作物的長勢來確定。
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