養好心臟，得先護脾：調理身體，中醫給出4個方法
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作者：張雪亮 中國中醫科學院 研究員
小編導讀
脾胃一詞，老百姓耳熟能詳，但脾胃的作用瞭解的人卻不多。
身體中，脾就像個物流公司，主要負責運化，中醫講“運化水谷精微”“運化水溼”，具體來說是負責把消化吸收來的營養物質運送到全身，並參與水液代謝。
胃就像個大糧倉，被稱為“太倉”，可容納各種食物，它負責初步加工，磨碎食物、腐熟水谷。
今天的文章，就來替我們細細講解脾胃的關係。
“中醫的‘脾胃學說’基於升降理論，脾主升，胃主降；脾主運，胃主納；脾喜燥惡溼，胃喜潤惡燥。”中國中醫科學院研究員張雪亮總結道。
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後天之本——脾
說到脾臟，大家都會問，在身體的什麼地方？中醫所說的五臟，和現代醫學說的同一個名稱的器官，不完全是一回事。
從現代醫學來說，脾與胃都在腹腔，脾在左季肋區後外方肋弓深處，胃的左邊。
張雪亮說：“現代醫學是以解剖學為基礎的醫學體系，更注重實體，看得見摸得著；中醫是以哲學為理論基礎，其思維方式等都很有自身特色，對五臟的概括比現代醫學器官的概念範圍大。”
脾胃，細胞，免疫力，淋巴，中醫，飲食，黃帝內經，營養
當遇到沒胃口、消化不良等症狀，人們常會說脾胃不好。所以大多數人覺得脾就是負責消化吸收的，其實不完全對。脾是人體最大的淋巴器官，和免疫有些關係，是人體細胞免疫和體液免疫中心。
脾為後天之本，主要有四個功能：
運化
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在給患者開方時，張雪亮比較注意脾胃的承受能力，總會加上一兩味健脾的中藥，因為脾胃一傷，四髒皆無生氣。
張雪亮舉出幾個溼氣生成的原因：
- 喜歡吃油膩的，喜歡吃肉。
- 貪涼，喝冷飲，喝水加冰塊，直接吃從冰箱拿出來的食物。
- 不諮詢醫生，自己隨便吃補品或者補藥。
- 另外，與遺傳因素也有關係。
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水穀之海——胃
飲食入口，經過食道，容納於胃，所以，胃像一個倉庫，被稱為“水穀之海”。
食物經胃進行初步消化，這一過程稱為“腐熟”。
胃就像一個爐子
要有一定的“火力”
才能將生的食物變成熟的
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胃的通降作用，對整個六腑系統的消化功能都有重要影響。
胃以降為和，如胃失和降，必然影響胃口，嚴重時會出現厭食等症狀；同時由於濁氣在上而出現口臭、脘腹脹悶等症狀。若胃氣不降反而上逆，則出現噁心、呃逆、噯氣等症狀。
這些症狀該如何應對？張雪亮認為可用中醫八法中的消法。
積食是指食滯不消，日久成積。
食物吃下去等不到及時消化，積壓在體內就成了積食。積食不化是影響胃氣的主要因素。
●當積食在上腹，可採用“吐法”，把食積吐出來。
●當積食在下腹，可採用“下法”，通過大便排洩出去。
●如果人體自身脾胃功能就很虛弱，不能正常運化飲食導致積食，那麼通過“吐法”和“下法” 都會進一步傷害到脾胃，應該用消食導滯的方法消除體內積食，即“消法”。
再者，如果積食在中腹部，也要用消法消除積食。
張雪亮說，積食不化容易引起胃熱、胃溼、胃脹，輕則影響生活，重則不堪設想。
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推薦3種脾胃不適食療方
脾溼——麥芽茯苓軟餅
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胃熱——麥芽連翹飲
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《黃帝內經》中說“五穀為養”，就是說用穀物來養胃。張雪亮說，麥芽是糧食的代表，有行氣消食、健脾開胃的作用。
上文講張雪亮在診治疾病時，比如治療發燒、咳嗽等與脾胃疾病無關的疾病，在開藥時也會加一點健脾的中藥，麥芽就是他常常用的。
脹氣——香麥湯
積食不化，容易脹氣、打嗝，此時要疏肝理氣，健胃健脾。張雪亮推薦了香麥湯。
材料：麥芽9克、陳皮3克、丁香3粒
做法：將麥芽、陳皮、丁香，放入水中煎煮後置涼飲用。陳皮疏肝理氣，丁香溫中降逆。此方多用於脾氣不好、胸脅不適、肝氣犯胃的人群。
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